patatesli kist
Tarifin kökeni
Eski zamanlarda Tatar köylerinde, mayasız yassı ekmekler ikiye katlanıp kuru bir tavada pişirilir ve içine darı lapası doldurulurdu; ancak günümüzde çoğunlukla patates püresiyle dolduruluyorlar. Ekşi krema veya diğer soslara batırılarak yeniyor, bu yüzden başkalarının işine burnunu sokmayı seven kişiye bazen "kişbi" deniyor.
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
Hamur
-
Yumurta
-
Ekşi krema
-
Bitkisel yağ
-
Tereyağı
-
Tuz
-
Şeker
-
Un
Doldurma
-
Patates
-
Süt
-
Tuz
-
Eritilmiş tereyağı
Mutfak gereçleri
- Tas
- oklava
- Tencere
- Tava
- kürek kemiği
- Tolkushka
Patatesli, lezzetli ve doyurucu bir kystyby yapmak ister misiniz? Bu tarif, ince yassı ekmeklerin ve lezzetli patates dolgusunun nasıl yapılacağına dair adım adım fotoğraflı talimatlar içeriyor. Aile yemeği veya atıştırmalık için mükemmel bir yemek!
Adım adım tarif
Adım 1:
Patatesleri soyun ve haşlayın.
Adım 2:
Yumurtayı bir kaseye kırın ve çırpma teliyle çırpın.
3. Adım:
Ekşi krema, tereyağı, bitkisel yağ, tuz ve şekeri ekleyin. Karıştırın.
Adım 4:
Unu ekleyin, hamuru ellerinizle yoğurun, streç filmle örtün ve 15 dakika bekletin.
Adım 5:
Haşlanmış patatesleri patates eziciyle ezin, kaynamış sütü ve eritilmiş tereyağını ekleyip tekrar ezin.
Adım 6:
Tuz ekleyin ve eziciyle tekrar karıştırın.
Adım 7:
Hamuru 12 parçaya bölün ve yuvarlak toplar haline getirin.
Adım 8:
Yüzeyi unlayın ve krep hamurunu incecik açın.
Adım 9:
Kuru bir tavada her iki tarafını da 10 saniye kızartın.
Adım 10:
Pankek hamurunun bir yarısına patates püresi sürün ve diğer yarısıyla üzerini kapatın.
Adım 11:
İkişer parça halinde tereyağında her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın.
Adım 12:
Ekşi krema ile servis edin.
Yemek pişirme ipuçları
Hamuru önce ikiye bölüp, iki sosis şeklinde yuvarlayarak parçalara ayırmak daha iyidir.
Pişmiş krep yığınının üzerini kurumasını önlemek için bir havluyla örtün.
