Tavuklu pizza
Tarifin kökeni
Tavuklu pizza, çok yönlülüğü ve kolayca bulunabilen malzemeleri sayesinde popüler olan, klasik İtalyan pizzasının modern bir yorumudur. İlginç bir bilgi: İtalya'da geleneksel olarak deniz ürünleri kullanılır, ancak evde daha hafif ve daha uygun fiyatlı bir yemek için genellikle deniz ürünlerinin yerine tavuk kullanılır. Bu tarif, hızlı ve kolay bir şekilde tavuklu pizza yapmak isteyenler için mükemmeldir. Modern şefler, zengin bir lezzet ve doku yaratmak için İtalyan pizzasına tavuk ve mantar ekleyerek tüm ailenin seveceği bir pizza ortaya çıkardılar. Bu pizzanın sulu bir üst kısmı ve çıtır bir kabuğu var. Fırında tavuklu pizza yapmayı öğrenin ve sevdiklerinizi lezzetli bir yemekle şımartın. Akşam yemeği veya bayram yemeği için mükemmel.
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
Test için:
-
Un
-
su
-
Maya
-
Şeker
-
Tuz
-
Bitkisel yağ
İç harcı için:
-
Tavuk filetosu
-
Mantarlar
-
Krem
-
Sarımsak
-
Domates sosu
-
Mozzarella peyniri
-
Karabiber
-
Paprika
-
Tuz
-
Kişniş
-
Taze fesleğen
-
Taze maydanoz
Mutfak gereçleri
- Bıçak
- Pano
- Tas
- Tava
- Ölçü kabı
Adım adım tarif
Adım 1:
Mayayı ve şekeri ılık suda eritin, köpük oluşana kadar 10 dakika bekletin.
Adım 2:
Maya karışımına biraz elenmiş un, tuz ve bitkisel yağ ekleyin.
3. Adım:
Hamuru yoğururken bitkisel yağ ekleyin.
Adım 4:
Kalan unu azar azar ekleyerek toplam miktarı 450-500 grama tamamlayın ve hamuru ellerinizle 10 dakika yoğurun.
Adım 5:
Kabı ve hamuru bitkisel yağla yağlayın, üzerini örtün ve 1 saat boyunca ılık bir yerde bekletin.
Adım 6:
Tavuk filetosunu ve mantarları parçalara ayırın.
Adım 7:
Isıtılmış bir tavaya bitkisel yağ ve tereyağı ekleyin.
Adım 8:
Tavukları bir tavada 2-3 dakika kızartın.
Adım 9:
Mantarları ekleyin ve kızartmaya devam edin.
NOT: Bu tarifte istiridye mantarı kullanılmıştır, ancak diğer mantarlar da kullanılabilir.
Adım 10:
Tuz, karabiber, kişniş ve kırmızı biber ekleyip birkaç dakika daha pişirin.
Adım 11:
Kremayı ekleyin ve sarımsağı ilave edin. Karıştırın ve yaklaşık bir dakika kısık ateşte pişirin.
Adım 12:
İç harcına maydanoz ve fesleğen ekleyin. Karıştırın ve ocaktan alın.
Adım 13:
Hamuru iki parçaya ayırın, yuvarlak şekil verin, streç filmle örtün ve 5-10 dakika dinlendirin.
Adım 14:
Hamuru açın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Adım 15:
İç harcı hamurun üzerine eşit şekilde yayın.
Adım 16:
Üzerine mozzarella peyniri serpin.
Adım 17:
Altın rengi olana kadar 250°C'de 10-15 dakika fırında pişirin.
Adım 18:
Pişirdikten sonra, servis etmeden önce pizzanın 5 dakika soğumasını bekleyin.
Yemek pişirme ipuçları
Pişirmeden önce, hamurun kenarlarını çıtır bir kabuk elde etmek için zeytinyağı ile fırçalayın.
İç harcında zengin bir lezzet ve sululuk için taze mantar kullanın.
İç kısmının çiğ kalmasını önlemek için pizzayı çok fazla malzeme ile doldurmayın.
Mükemmel sonuçlar için, hamurun pişip pişmediğini parmağınızla bastırarak kontrol edin; eğer iz yavaşça eski haline dönüyorsa, hamur hazırdır.
Peyniri iki aşamada ekleyin: bir kısmını fırınlamadan önce, bir kısmını da pişirme süresinin bitimine 5 dakika kala.
Servis etmeden önce pizzanın biraz soğumasını bekleyin; böylece peynir kıvam alacak ve dağılmayı önleyecektir.
Bu tavuklu pizza tarifi, aileyi hızlı ve lezzetli bir şekilde doyurmak isteyenler için mükemmel bir çözüm. Bu basit adımları izleyerek en sevdiğiniz pizza için mükemmel bir hamur hazırlayabilirsiniz.
