Mayasız hamurdan fırında pizza
Tarifin kökeni
Mayasız pizza, sadeliği ve hızı önemseyenler arasında popüler hale geldi. Bu tarif, hamurun uzun süre kabarmasını beklemeden ev yapımı pizza yapmanızı sağlar. İlginç bir bilgi: İtalyanlar geleneksel olarak pizzayı mayalı hamurla yaparlar, ancak modern şefler hızlı bir atıştırmalık için mükemmel olan çeşitli mayasız pizza hamuru seçenekleri geliştirdiler. Bugün, klasik yemeğin tüm lezzetlerini koruyarak kısa sürede evde pizza yapabiliriz.
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
Test için:
-
Un
-
Yumurta
-
Süt
-
Margarin
-
Tuz
-
Şeker
İç harcı için:
-
Domates sosu
-
Soğan
-
Kırmızı biber
-
Sert peynir
-
Sosis
-
Bacon
-
Sosisler
Mutfak gereçleri
- Bıçak
- Pano
- Fırın tepsisi
- Rende
- derin kase
- Ölçü kabı
Adım adım tarif
Adım 1:
Bir kaseye eritilmiş margarin, süt, tuz ve şeker ekleyin. Karıştırın.
Adım 2:
Unu azar azar ekleyerek, hamur pürüzsüz olana kadar yoğurun.
3. Adım:
Hamuru bir poşete koyun ve 20-30 dakika dinlendirin.
Adım 4:
Peyniri rendeleyin.
Adım 5:
Soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
Adım 6:
Kırmızı biberi şeritler halinde kesin.
Adım 7:
Sosisleri, pastırmayı ve hot dogları parçalara ayırın.
Adım 8:
Hamuru hafifçe yağlanmış bir fırın tepsisine dikdörtgen şeklinde açın.
Adım 9:
Hamurun üzerine domates sosu sürün ve sosu tüm yüzeye eşit şekilde yayın.
Adım 10:
Soğan ve et malzemelerini pizzanın üzerine eşit şekilde yerleştirin.
Adım 11:
Üzerine dolmalık biberleri yerleştirin ve pizzanın kenarlarını içe doğru katlayın.
Adım 12:
Pizzanın tüm yüzeyine peynir serpin.
Adım 13:
Pizzayı önceden 190°C'ye ısıtılmış fırında altın rengi olana kadar 15-20 dakika pişirin.
Adım 14:
Pişmiş pizzayı fırından çıkarın ve servis etmeden önce biraz soğumaya bırakın.
Yemek pişirme ipuçları
Daha kabarık bir hamur için, kıvamı ayarlayarak unu azar azar ekleyin.
Daha sulu bir kıvam için, hamura sürmeden önce domates sosuna biraz su ekleyin.
Pizzanın pişip pişmediğini kenarlarından kontrol edin: kenarları altın rengi ve çıtır olmalıdır.
Peynirin eşit şekilde erimesini sağlamak için ince rendede rendeleyin.
En iyi lezzet ve aroma için taze malzemeler kullanın.
Pizzanın ortasının ıslak kalmasını önlemek için üzerine çok fazla malzeme koymayın.
Pişirdikten sonra, servis sırasında dağılmamasını sağlamak için pizzayı 2-3 dakika soğumaya bırakın.
