Ekmek kırıntılarına bulanıp kızartılmış kabak
Tarifin kökeni
Ekmek kırıntısında kızartılmış kabak, çeşitli mutfak geleneklerinden geçerek modern damak zevkine uyum sağlamış, zengin bir geçmişe sahip çok yönlü bir yemektir. Basitliği, kolayca bulunabilen malzemeleri ve çeşitli hazırlama yöntemleri sayesinde birçok kişi tarafından sevilmeye devam etmektedir.
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
-
Kabak
-
Tuz
-
Ekmek kırıntıları
-
Un
-
Çedar peyniri
-
Yumurtalar
-
Öğütülmüş karabiber
-
Tatlı kırmızı biber
-
Mercanköşk
-
Bitkisel yağ
Mutfak gereçleri
- Bıçak
- Pano
- Tas
- Tava
- Rende
- Çatal
Kabak, diyet için mükemmel, lezzetli ve sağlıklı bir sebzedir. Kızartılmış hali bile ekstra kalori eklemez. Genç kabak dilimlerini yumurta ve galeta ununa bulayarak hazırlayın.
Adım adım tarif
Adım 1:
Üç adet genç kabağı ortadan ikiye kesin ve dilimler halinde doğrayın.
Adım 2:
Kabakları bir tahtanın üzerine koyun, tuz serpin ve her iki tarafını da hafifçe dövün.
3. Adım:
Ekmek kırıntılarını unla karıştırın.
Adım 4:
Kabak dilimlerini galeta ununa iyice bulayın.
Adım 5:
Çedar peynirini ince bir rendede rendeleyin.
Adım 6:
Üç yumurtayı kırın ve rendelenmiş peynirle birlikte kaseye ekleyin.
Adım 7:
Kekik, karabiber, kırmızı biber ve tuzu ekleyip çatalla iyice karıştırın.
Adım 8:
Tavaya bitkisel yağ dökün.
Adım 9:
Dilimleri yumurta-peynir karışımına batırın ve her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın.
Yemek pişirme ipuçları
Kızarmış kabaklar fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine konulmalıdır.
Kabakları dilediğiniz herhangi bir garnitürle servis edebilirsiniz, örneğin patates püresi ve yeşil soğanla.
