Fırında kirazlı charlotte

Bu tarifi yapmak için miksere bile ihtiyacınız yok; bir çırpıcı yeterli. Bu tarifte basit ve uygun fiyatlı malzemeler kullanılıyor ve kabartma tozu ile kefir kombinasyonu kekin mükemmel şekilde kabarmasını sağlıyor.

Adım adım tarif

Bu tarif, charlotte kekini inanılmaz derecede kolay ve hızlı hale getiriyor. Tarifimizi takip edin ve ilk denemenizde fırında kabarık bir kirazlı turta pişireceğinizden emin olun.

Adım 1: Tabanı karıştırın

Bir kaseye iki yumurta, bir tutam tuz ve 180 gram şeker koyun. Karışımı pürüzsüz hale gelene kadar yaklaşık bir dakika çırpın.

Adım 2: Sıvı malzemeleri ekleyin

50 gram kokusuz bitkisel yağ ve 100 gram kefir (yağ oranı fark etmeksizin) ekleyin. Tekrar hafifçe çırpın.

3. Adım: Kuru malzemeleri ekleyin

220 gram unu eleyin, 2 çay kaşığı kabartma tozu ve bir tutam kabartma sodası ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Hamurun kabarık olması garanti.

4. Adım: Aromatik katkı maddelerini hazırlayın

Limon kabuğunun sadece sarı kısmını alın (acı olmaması için beyaz kısmını kullanmayın). Nane yapraklarını ince ince doğrayın.

Adım 5: Hamuru birleştirin

Hamura limon kabuğu rendesi ve naneyi ekleyip iyice karıştırın. Kirazları hazırlarken hamur dinlenecek.

Adım 6: Kirazları hazırlayın

Kirazların çekirdeklerini çıkarın. Çok suluysalar, fazla suyunu süzmek için 10-15 dakika süzgeçte bekletin. Ne kadar az nem olursa, charlotte o kadar iyi pişer.

Adım 7: Turtayı birleştirin

Fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Hazırladığınız hamuru tepsiye dökün. Kirazları eşit şekilde üzerine yayın. Bir kaşık yardımıyla hafifçe bastırın.

Adım 8: Pişirme

Kirazlı charlotte'u önceden ısıtılmış fırına (180°C) yerleştirin. Yaklaşık 40-45 dakika pişirin.

Adım 9: Hazırlık Durumunun Kontrolü

Pişip pişmediğini kontrol etmek için, turtanın ortasına tahta bir şiş batırın. Şiş temiz çıkarsa, charlotte fırından çıkarılmaya hazırdır. Pişmiş charlotte'u kalıptan çıkarmadan önce tamamen soğumasını bekleyin.

Yemek pişirme ipuçları

Charlotte'ın çökmesini önlemek ve dolgun kalmasını sağlamak için fırın sıcaklığını 180°C'de tutun. Pişirmenin ilk 30 dakikasında fırın kapağını açmamanız önerilir.

Bu tarif hem taze hem de dondurulmuş kirazlarla yapılabilir. Dondurulmuş kiraz kullanıyorsanız, hamurun çok ıslak olmasını önlemek için önceden çözdürün ve suyunu olabildiğince süzün.

Şeker miktarı (180 g), kirazların ekşiliğiyle mükemmel bir denge oluşturuyor. Eğer tatlılarınızı çok tatlı seviyorsanız, şeker miktarını 200 g'a çıkarabilirsiniz. Ancak, bu tarifte hiçbir şeyi değiştirmemeniz en iyisidir, aksi takdirde tadı tamamen farklı olacaktır. Afiyet olsun.