Fırında dana şiş
Tarifin kökeni
Fırında pişirdiğiniz dana şişin çok sert olmasından endişelenmeyin. Bu yöntem, dana eti gibi sert bir etin bile dışarıda pişirmeye göre kuruma olasılığını çok daha azaltır. Maden suyu ve bitkisel yağ, fırında pişirdiğiniz dana şişin sulu ve yumuşak kalmasını sağlayacaktır.
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
-
Biftek
-
Maden suyu
-
Barbekü için baharat
-
Bitkisel yağ
-
Soğan
-
Sirke
Mutfak gereçleri
- Bıçak
- Pano
- Tas
- Fırın tepsisi
- Kafes
- Folyo
- Şişler
Adım adım tarif
Adım 1:
Dana etini küp şeklinde doğrayın.
Adım 2:
Eti bir kaseye koyun, üzerine maden suyu dökün ve rengi açılana kadar 1 saat bekletin, ardından suyunu süzün.
3. Adım:
Etin üzerine baharat serpin.
Adım 4:
Soğanı kalın halkalar halinde doğrayın ve ete ekleyin.
Adım 5:
İçine bitkisel yağ dökün, iyice karıştırın ve bir buçuk saat bekletin.
Adım 6:
Etleri tahta şişlere geçirin ve uçlarını folyo ile sarın.
Adım 7:
Fırın tepsisini alüminyum folyo ile kaplayın, üzerine bir tel ızgara yerleştirin ve kebapları üzerine dizin.
Adım 8:
200 derecede 40-45 dakika kızartın.
Adım 9:
Şiş kebap pişerken soğanı yarım halkalar halinde doğrayın ve sirke içinde marine edin.
Adım 10:
Pişmiş şiş kebapları çıkarıp turşu soğanla birlikte servis edin.
Yemek pişirme ipuçları
Hazır barbekü baharat karışımı kullanabilir veya kendi favori baharatlarınızı tercih edebilirsiniz.
Tahta şişler önceden suya batırılabilir, bu durumda folyoya sarmaya gerek kalmaz.
