Tilki kürkü altında mantarlı ringa balığı

Adım adım tarif

Adım 1:

Sebzeleri hazırlayın. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın.

Adım 2:

Mantarları temizleyip küçük parçalara doğrayın.

3. Adım:

İç harcı kavurun. Bir tavaya biraz bitkisel yağ dökün ve ısıtın. Soğanı ekleyin ve şeffaf hale gelene kadar kavurun. Mantarları ekleyin ve suyunu salıp altın rengine dönene kadar kavurmaya devam edin. Soğumaya bırakın.

Adım 4:

Katmanlama malzemelerini hazırlayın. Patatesleri, havuçları ve yumurtaları yumuşayana kadar haşlayın. Soğutun. Patatesleri, havuçları ve yumurtaları ayrı ayrı rendeleyin.

Adım 5:

Balık filetolarını hazırlayın. Gerekirse ringa balığı filetolarından kılçıklarını ve derisini çıkarın. Küçük parçalara kesin.

Adım 6:

Salatayı hazırlayın. Kabı bir tabağa yerleştirin. İlk katmanı ekleyin: rendelenmiş patatesleri dikkatlice yayın. Üzerine mayonez sürün.

Adım 7:

Sonraki katmanları ekleyin. Ringa balığı parçalarını patateslerin üzerine yerleştirin. Daha fazla mayonez sürün.

Adım 8:

Ardından rendelenmiş yumurtaları ekleyin ve tekrar mayonezle yağlayın.

Adım 9:

Bir kat mantar ekleyin. Soğutulmuş kızarmış mantar ve soğanları üstüne yerleştirin. Üzerine mayonez sürün.

Adım 10:

Salatayı tamamlayın. Üzerine rendelenmiş havuç serpin. Havuçların üzerine ızgara şeklinde mayonez sürün.

Adım 11:

Süsleme. Üst katmanın kenarlarına ince doğranmış yeşil soğan yerleştirin. Dikkatlice tavadan çıkarın ve servis edin.

Yemek pişirme ipuçları

Ringa balığının çok tuzlu olmasını önlemek için, dilimlemeden önce 20-30 dakika sütte bekletin.

Taze veya yüksek kaliteli dondurulmuş mantarları tercih edin. Mantarlar sert ve kokusuz olmalıdır; bu, zengin bir mantar aroması ve sulu bir katman sağlayacaktır.

Mantarları iyice soteleyin. Orta ateşte, sıvı tamamen buharlaşana kadar pişirin. Bu, mantar tabakasının sulanmasını ve salatanın dokusunu bozmasını önleyecektir.

Salatayı hazırlamadan önce tüm malzemelerin iyice soğumasını sağlayın, aksi takdirde mayonez eriyebilir ve salata şeklini kaybedebilir.

Daha zengin bir lezzet için, mantar dolgusuna bir tutam kuru ot veya baharat ekleyebilirsiniz.

Eğer kalıbınız yoksa, salatayı doğrudan düz bir tabağa yuvarlak katmanlar halinde yerleştirin. Önemli olan her katmanı sıkıca bastırmaktır.

Servis etmeden önce salatayı en az bir saat buzdolabında bekletin; bu, lezzetlerin daha iyi içine işlemesini ve daha da lezzetli olmasını sağlayacaktır.