Vegan köri

Adım adım tarif

Adım 1:

Pirinci bir tencereye koyun, bir litre su ve tuz ekleyip ateşe koyun.

Adım 2:

Dilimlenmiş yarım limonu ekleyin, yavaşça karıştırın ve pişene kadar pişirin.

3. Adım:

Soğanı ince ince doğrayın.

Adım 4:

Bir tavaya zeytinyağı dökün, soğanı ekleyin ve şeffaf hale gelene kadar kavurun.

Adım 5:

Zencefili soyun ve ince ince doğrayın, ardından tavaya ekleyin.

Adım 6:

Acı biberi halkalar halinde doğrayın ve tavaya ekleyin. Karıştırın.

Adım 7:

Karnabaharı çiçeklerine ayırın ve tavaya koyun. Karıştırın.

Adım 8:

Küçük bir kabağı küp küp doğrayın, tavaya ekleyin ve karıştırın.

Adım 9:

Tatlı kırmızı biberi küp küp doğrayın, tavaya ekleyin ve karıştırın.

Adım 10:

Köri ezmesi ve domates sosunu ekleyip karıştırın.

Adım 11:

Vegan ekşi krema ve tuzu ekleyin, karıştırın.

Adım 12:

Bir bardak su ekleyin ve sebzeleri 10 dakika kısık ateşte pişirin.

Adım 13:

Bir tabağa bir porsiyon köri ve bir porsiyon pilav koyun.

Adım 14:

Yeşil soğanları halkalar halinde doğrayın ve kasenin içindeki körinin üzerine serpiştirin.

Yemek pişirme ipuçları

Ocağın ısısını çok yükseltmeyin ve sebzelerin yanmasını önlemek için sürekli karıştırın.

Hazır domates sosunuz yoksa, soyulmuş taze domatesleri blenderda doğrayabilir veya haşlanmış domatesleri bir elekten geçirebilirsiniz.

Vegan olmayanlar gerçek ekşi krema kullanabilirler.