Sebzeli fırında tatlı patates

Adım adım tarif

Adım 1:

Tatlı patatesleri çatalla delin, fırın tepsisine yerleştirin ve önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin.

Adım 2:

İki büyük diş sarımsağı bıçakla doğrayın.

3. Adım:

Orta ateşte zeytinyağında sarımsağı soteleyin.

Adım 4:

Kiraz domatesleri dörde bölün ve sarımsakla birlikte tavaya ekleyin.

Adım 5:

Yarım kırmızı soğanı ince yarım halkalar halinde kesin, tuz ve limon suyuyla ovun ve kenara koyun.

Adım 6:

Tavaya 400 gram nohut ve iki büyük avuç ıspanak ekleyin, domates ve sarımsağı da ilave edin. Ispanak yumuşayana kadar soteleyin.

Adım 7:

Damak tadınıza göre karabiber ve tuz, bir çay kaşığı öğütülmüş kimyon, bir çay kaşığı tütsülenmiş kırmızı biber ekleyin ve iyice karıştırın.

Adım 8:

Fırında pişmiş tatlı patatesi uzunlamasına, ancak tamamen kesmeden, açılabilecek şekilde dilimleyin.

Adım 9:

Tatlı patateslerde oluşan boşlukları hazırladığınız sebze harcıyla doldurun.

Adım 10:

Tatlı patateslerin üzerine turşulanmış kırmızı soğan koyun, tahin sosu gezdirin ve servis edin.

Yemek pişirme ipuçları

Yanmalarını önlemek için sebzeleri tavada karıştırmayı unutmayın.

Tahini sosu, öğütülmüş beyaz susam tohumu, limon suyu ve zeytinyağı karıştırılarak yapılan vegan bir sostur. Kendiniz yapabileceğiniz gibi hazır olarak da satın alabilirsiniz.