Kabarık krepler

Adım adım tarif:

Adım 1:

Bir kapta yumurtaları çırpın, şeker ve tuzu ekleyin, ardından sürekli çırparak sütü azar azar ilave edin.

Adım 2:

Unu küçük porsiyonlar halinde elekten geçirin ve pürüzsüz, topaksız bir hamur elde edene kadar çırpma teliyle iyice karıştırın.

3. Adım:

Bir tavayı orta ateşte ısıtın, içine biraz bitkisel yağ ekleyin.

Adım 4:

Hamuru küçük porsiyonlar halinde tavaya dökün. Bir tarafı altın rengi olana kadar kızartın.

Adım 5:

Krepleri ters çevirin ve tavanın kapağını kapatın. 1-2 dakika daha pişirin; bu, kreplerin tamamen pişmesini ve kabarık kalmasını sağlayacaktır.

Adım 6:

Pişmiş krepleri bir tabağa yerleştirin ve ekşi krema, reçel veya balla birlikte sıcak olarak servis edin.

Yemek pişirme ipuçları:

Sütle yapılan kreplerin lezzetli olması için oda sıcaklığında süt kullanın.

Unu fazla kullanmayın; hamurun kıvamı koyu ekşi krema gibi olmalı.

Hamura lezzet katmak için vanilya şekeri veya limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.

Hamura ayrı olarak çırpılmış yumurta akı eklemek, özellikle kabarık pankeklerin sırrıdır.

Tavanın üzerini bir kapakla kapatmak şarttır; bu, yemeğin yumuşaklığını ve hacmini koruyacaktır.