Kabak ve patlıcan kızartması
Tarifin kökeni
Yazın sunduğu bolluğun tadını çıkarmak için Akdeniz esintili bu kabak ve patlıcanlı krep tarifini deneyin. Pürüzsüz beyaz peynir, lezzetli ve inanılmaz derecede sağlıklı bir yemeği zahmetsizce hazırlamanıza olanak tanıyacak mükemmel bir ek malzemedir.
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
-
Patlıcan
-
Kabak
-
Feta peyniri
-
Yeşil soğanlar
-
Dereotu
-
Sarımsak
-
Yumurtalar
-
Un
-
Tuz ve karabiber
Mutfak gereçleri
- Bıçak
- Pano
- Tas
- Kaşık
- Hızla çıkarmak
- Tava
- Rende
- Elek
- Çatal
Adım adım tarif
Adım 1:
Patlıcanı soyun ve bir kaseye ince ince rendeleyin.
Adım 2:
Kabakları soyun ve aynı kaba rendeleyin.
3. Adım:
Rendelenmiş sebzeleri bir eleğe koyun, tuz ekleyin ve fazla suyunu salması için yarım saat bekletin.
Adım 4:
Temiz bir kasede beyaz peyniri çatalla ezin ve içine sarımsağı sıkın.
Adım 5:
Yeşil soğanları ince ince doğrayın ve beyaz peynire ekleyin.
Adım 6:
Dereotunu ince ince doğrayın ve peynir ile soğanın içine ekleyin.
Adım 7:
Yumurtaları ayrı bir kaseye kırın ve çatalla çırpın.
Adım 8:
Patlıcan ve kabakların suyunu sıkıp peynir ve otların içine ekleyin. Karıştırın.
Adım 9:
Unu yumurta karışımına eleyin, pürüzsüz olana kadar çırpın, sebzeler ve peynirle birlikte ekleyip karıştırın.
Adım 10:
Tuz ve karabiber ekleyip iyice karıştırın.
Adım 11:
Tavada yağı ısıtın, içine krep hamurunu koyun ve orta ateşte her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın.
Adım 12:
Pişmiş krepleri kağıt havluların üzerine koyun.
Yemek pişirme ipuçları
Sebzelerden ne kadar iyi su çıkarırsanız, o kadar az una ihtiyacınız olur.
Kreplerin daha hafif olması için, yapışmaz bir tavada az miktarda iyice ısıtılmış yağda pişirin.
