Peynir ve sebzeli kıymalı güveç
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
-
dana kıyma
-
kıyılmış tavuk
-
Yumurtalar
-
Ekmek kırıntıları
-
Ekşi krema
-
Maydanoz
-
Tuz
-
Biber
-
Öğütülmüş kişniş
-
Provence otları
-
Bitkisel yağ
-
Soğan
-
Havuç
-
Mozzarella
-
Ketçap
Salata:
-
Roka
-
Kiraz domatesleri
-
Kırmızı soğan
-
Zeytinyağı
-
Balsamik sirke
-
Tuz
-
Karabiber
-
Parmesan
Mutfak gereçleri
- Bıçak
- Pano
- Kaseler
- Tava
- Fırın tepsisi
- Fırçalamak
Adım adım tarif
Adım 1:
Kıyma ve tavuğu bir kaseye koyun. İki yumurtayı da ekleyip çırpın.
Adım 2:
İçine galeta unu, ekşi krema, tuz, öğütülmüş kişniş, karabiber ve Provence otları ekleyip iyice çırpın.
3. Adım:
Soğanı ince ince doğrayın.
Adım 4:
Tavaya bitkisel yağ dökün ve soğanı ekleyin.
Adım 5:
Havuçları ince ince doğrayın ve tavaya ekleyin. Karıştırarak hafifçe kızartın.
Adım 6:
Sebzeleri etin bulunduğu kaseye ekleyin ve her şeyi elinizle iyice karıştırın.
Adım 7:
Maydanozu doğrayıp kaseye ekleyin. Elinizle karıştırın.
Adım 8:
Fırın kabını tereyağı ile yağlayın ve kıymayı eşit şekilde yayın.
Adım 9:
Mozzarella peynirini büyük küpler halinde kesin. Küpleri tavadaki harcın içine yerleştirin ve üstünü düzleştirin.
Adım 10:
Tavada bulunan kıymayı ketçapla yağlayın.
Adım 11:
180 derecede 40 dakika pişirin.
Adım 12:
Rokayı bir kaseye koyun. Soğanı yarım halkalar halinde doğrayın ve kaseye ekleyin.
Adım 13:
Kiraz domatesleri dörde bölün ve bir kaseye koyun.
Adım 14:
Zeytinyağı ve balzamik sirkeyi ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın ve karıştırın.
Adım 15:
Salatanın üzerine rendelenmiş Parmesan peyniri serpin.
Adım 16:
Güveci dilimler halinde kesin ve salata ile birlikte servis edin.
Yemek pişirme ipuçları
Kıymayı baharatlarla karıştırırken eldiven giymek daha iyidir, böylece elleriniz lekelenmez veya baharat kokusu bulaşmaz.
Soğan ve havuçları fazla pişirmeyin; sadece hafifçe yumuşamaları yeterli, fırında pişmeye hazır olacaklardır.
