Patates ve kabak güveci

Adım adım tarif

Adım 1:

Patatesleri kabuklarıyla birlikte tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın.

Adım 2:

Haşlanmış patateslerin kabuklarını soyun, bir kaseye koyun ve patates eziciyle ezin.

3. Adım:

15 gram tereyağı veya margarin ve damak tadınıza göre tuz ekleyin.

Adım 4:

Patateslerin içine 50 gram rendelenmiş Parmesan peyniri ekleyin. İyice karıştırın.

Adım 5:

Bir adet kabağı yaklaşık 3 mm kalınlığında dilimler halinde kesin.

Adım 6:

Kabak dilimlerini bir tencereye koyun, üzerini suyla örtün, tuz ekleyin, kaynatın ve üzerini kapatarak 1 dakika pişirin. Süzün.

Adım 7:

Diğer kabağı da küçük küpler halinde doğrayın.

Adım 8:

Bir tavada 35 gram tereyağı veya margarini eritin ve doğranmış kabakları kızartın.

Adım 9:

Pırasayı ince ince doğrayın, tavaya ekleyin, karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin, tekrar karıştırın ve hafifçe kavurun.

Adım 10:

Tavaya kremayı ekleyin, karıştırın ve 2-3 dakika daha kızartın.

Adım 11:

Tavada bulunan sebzeleri püre haline getirilmiş patateslere ekleyin. Karıştırın.

Adım 12:

Fırın kabını tereyağı ile yağlayın.

Adım 13:

Kabak dilimlerini tavanın dibine yerleştirin.

Adım 14:

Patatesleri ve sebzeleri üstüne yerleştirin ve düzeltin.

Adım 15:

200 derecede 30 dakika pişirin.

Yemek pişirme ipuçları

Güveç için taze rendelenmiş Parmesan peyniri kullanmak daha iyidir; hazır olanı çok kuru olur.

Vegan değilseniz tereyağı ve gerçek krema kullanabilirsiniz, aksi takdirde bitki bazlı alternatifler kullanın.