Pirinç unundan yapılmış krepler
Tarifin kökeni
Bu tarif, glutensiz diyet uygulayanlar veya sadece yeni bir şeyler denemek isteyenler için harika bir seçenek. Pirinç unundan yapılan pankeklerin eşsiz bir dokusu var; ince, elastik ve yuvarlandığında yırtılmıyorlar. Bu basit tarif, pirinç unu, yumurta ve süt kombinasyonuna dayanıyor ve bu da onları herkes için erişilebilir kılıyor. Bu pankekler hem tatlı hem de tuzlu iç harçlarla mükemmel uyum sağlıyor.
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
-
Yumurtalar
-
Tuz
-
Süt
-
Pirinç unu
-
Bitkisel yağ
Mutfak gereçleri
- Tas
- Kaşık
- kürek kemiği
- Blender
- Yapışmaz kaplamalı kızartma tavası
Adım adım tarif
Adım 1:
Yumurtaları blender kabına kırın ve tuz ekleyin.
Adım 2:
Sütün yarısını ekleyin.
3. Adım:
Pirinç ununu ekleyin ve iyice çırpın.
Adım 4:
Bitkisel yağ ekleyin.
Adım 5:
Kalan sütü de ekleyin.
Adım 6:
Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar tekrar çırpın (yaklaşık 5 dakika).
Adım 7:
Bir tavayı orta ateşte ısıtın ve yağ ile yağlayın. Hamurun bir kısmını tavaya dökün ve tavayı eğerek hızlıca tabanına yayın.
NOT: Hamuru tavaya dökmeden önce, her seferinde hafifçe çalkalayın veya çırpın.
Adım 8:
Pankekleri orta ateşte bir tarafı altın rengi olana kadar kızartın.
Adım 9:
Spatula yardımıyla krepi dikkatlice çevirin ve diğer tarafını da kızartın.
Adım 10:
Hazırladığınız krepi bir tabağa koyun. Hamur bitene kadar 7-10. adımları tekrarlayın.
Adım 11:
Pirinç unundan yapılan krepleri en sevdiğiniz malzemeler ve soslarla servis edin.
Yemek pişirme ipuçları
Taze malzemeler kullanın. Bu özellikle yumurta ve süt için geçerlidir; hamurun kabarık olması için bunların taze olması gerekir.
Unu fazla kullanmayın. Çok fazla un eklerseniz, krepler ağır ve yoğun olur. Daha az miktarla başlayıp, istediğiniz kıvama ulaşana kadar azar azar un eklemek daha iyidir.
Hamura biraz bitkisel yağ ekleyin. Bu, kreplerin daha yumuşak olmasını sağlayacak ve tavaya yapışmalarını önleyecektir.
Ilık su veya süt kullanın. Ilık sıvı, unun daha iyi çözünmesine ve mayanın aktifleşmesine yardımcı olur (maya hamuru kullanıyorsanız).
Bir tutam vanilya şekeri veya limon kabuğu rendesi ekleyin. Bu, pankeklerinize zarif bir aroma ve lezzet katacaktır.
