Süt ve kaynar suyla, soda kullanılmadan yapılan krepler.

Adım adım tarif

Adım 1:

Geniş bir kapta 2 büyük veya 3 küçük yumurta, bir tutam tuz ve 2 yemek kaşığı şekeri bir araya getirip iyice karıştırın.

Adım 2:

Bir bardak ılık süt ekleyin ve tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar çırpın.

3. Adım:

Topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırarak, sıvı karışıma yavaş yavaş bir bardak (250 ml) un dökün.

Adım 4:

Bir bardak sıcak su ekleyin ve tekrar karıştırın.

Adım 5:

2 yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.

Adım 6:

Hamuru 10-15 dakika dinlendirin.

Adım 7:

Bir tavayı ısıtın ve bitkisel yağ ile yağlayın.

Adım 8:

Tavaya bir kepçe hamur dökün ve tavayı eğerek hamuru hızla tabanına yayın.

Adım 9:

Krepi bir tarafı altın rengi olana kadar kızartın, ardından spatula yardımıyla dikkatlice çevirin ve diğer tarafını da kızartın.

Adım 10:

Pişmiş krepi bir tabağa koyun.

Adım 11:

Hamur bitene kadar 7-10 arasındaki adımları tekrarlayın.

Adım 12:

Krepleri süt ve kaynar su ile sıcak olarak, ekşi krema, reçel veya balla servis edin.

Yemek pişirme ipuçları

Daha iyi bir hamur kıvamı için, unu eklemeden önce mutlaka eleyin; bu, topaklanmayı önleyecektir.

Kızartma yaparken orta ateşte pişirin; çok yüksek ateş yanmaya neden olabilir.

Her yeni krep yapmadan önce tavayı bitkisel yağla yağlayın; bu, yapışmayı önleyecektir.

Hamur çok koyu kıvamlı görünüyorsa, biraz süt ekleyebilirsiniz.

Şeker miktarını deneyerek ayarlayın; daha diyet dostu bir seçenek için miktarını azaltabilir veya tamamen çıkarabilirsiniz.