Şişede sütlü krepler
Tarifin kökeni
Şişede krep hamuru yapma yöntemi, mutfakta minimalizm, temizlik ve zaman tasarrufu çağında ortaya çıkan modern bir mutfak kolaylaştırmasıdır. Geleneksel Rus krepleri yüzyıllardır kaselerde ve tahta teknelerde pişirilirken, bu pratik yöntem 2010'lu yıllarda topaklanmayı önlemek ve süreci basitleştirmek isteyen blog yazarları ve ev hanımları sayesinde popülerlik kazandı. Yöntem, tüm malzemeleri sıkıca kapanan bir kapağa sahip plastik bir şişede doğrudan karıştırmayı içerir: sadece birkaç saniye çalkalayın ve pürüzsüz bir hamur hazır. Özellikle sık kahvaltılar, çocuk krepleri veya yazlık gezileri için çok uygundur. Tarif tadı değiştirmez, ancak hazırlığı önemli ölçüde hızlandırır ve mutfak gereçlerinin miktarını azaltır. Bugün, "şişede krep" meşgul ebeveynlerin ve pratik mutfak sevenlerin favori bir yöntemidir.
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
-
Un
-
Süt
-
Yumurtalar
-
Şeker
-
Bitkisel yağ
-
Tuz
Mutfak gereçleri
- Plaka
- kürek kemiği
- Yapışmaz tava
- Şişe
Adım adım tarif:
Adım 1:
Plastik bir şişeye süt ve bitkisel yağ dökün.
Adım 2:
Yumurtaları, şekeri ve bir tutam tuzu ekleyin.
3. Adım:
Şişenin kapağını kapatın ve iyice çalkalayın.
Adım 4:
Şişenin içine unu dökün.
Adım 5:
Kapağı tekrar kapatın ve daha da iyice çalkalayın.
Adım 6:
Bir tavayı ısıtın ve yağ ile yağlayın.
Adım 7:
Şişeden az miktarda hamuru tavaya dökün ve tüm yüzeye yayın.
Adım 8:
Krepleri kısık ateşte her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın.
Adım 9:
Pişmiş krepleri üst üste koyun ve kurumasını önlemek için üzerlerini örtün.
Yemek pişirme ipuçları:
Sıkıca kapanan kapaklı temiz bir plastik şişe (0,5–1 litre) kullanın. Sızıntıyı önlemek ve eşit karışımı sağlamak için kapağın sıkıca kapandığından emin olun.
Unu bir huni kullanarak doğrudan şişeye eleyin. Bu, topaklanma riskini azaltacak ve hamuru oksijenle zenginleştirerek daha kabarık pankekler elde etmenizi sağlayacaktır.
Hamuru 10-15 dakika dinlendirin. Şişenin içinde bile "olgunlaşacaktır": un nemi emecek ve krepler daha yumuşak ve daha elastik olacaktır.
Her dökmeden önce şişeyi hafifçe çalkalayın. Un dibe çökmüş olabilir; kısa bir çalkalama kıvamı geri kazandıracaktır.
Kullanımdan hemen sonra şişeyi iyice durulayın. Kurumuş hamur kalıntılarını çıkarmak zordur; tekrar kullanmadan önce hemen ılık suyla durulamak en iyisidir.
