Peynir altı suyu ve delikli krepler
Tarifin kökeni
Bu tarif, artan malzemelerle lezzetli pankekler yapmak isteyenler için gerçek bir keşif. Peynir altı suyuyla yapılan pankekler sadece fırınlanmış ürünler değil, aynı zamanda peynir veya lor peyniri üretiminin sağlıklı bir yan ürününü kullanmanın bir yoludur. Bu pankekler ince, yumuşak ve tatlı ekşi kremadan tuzlu lor peynirine kadar her türlü dolgu için mükemmeldir. Bu, sınırlı malzemelerle bile lezzetli pankekler yapmanın denenmiş ve kanıtlanmış bir yoludur.
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
-
Serum
-
Yumurtalar
-
Un
-
Şeker
-
Tuz
-
Soda
-
Bitkisel yağ
Mutfak gereçleri
- Kaşık
- Hızla çıkarmak
- Plaka
- kürek kemiği
- derin kase
- Yapışmaz kaplamalı kızartma tavası
Adım adım tarif
Adım 1:
Geniş bir kapta yumurtaları ve tuzu karıştırın.
Adım 2:
Şekeri ekleyin ve karıştırın.
3. Adım:
Unun bir kısmını azar azar ekleyip karıştırın.
Adım 4:
Peynir altı suyunu ekleyin ve tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar çırpın.
Adım 5:
Kalan unu sıvı karışıma ekleyin ve topak oluşmasını önlemek için sürekli karıştırın.
Adım 6:
Kabartma tozu ekleyin ve tekrar karıştırın.
Adım 7:
İçine bitkisel yağ dökün ve tekrar iyice karıştırın.
Adım 8:
Hamuru 10 dakika dinlendirin.
Adım 9:
Bir tavayı ısıtın ve bitkisel yağ ile yağlayın.
Adım 10:
Tavaya bir kepçe hamur dökün ve tavayı eğerek hamuru hızla tabanına yayın.
Adım 11:
Krepi bir tarafı altın rengi olana kadar kızartın, ardından spatula yardımıyla dikkatlice çevirin ve diğer tarafını da kızartın.
Adım 12:
Hazırladığınız krepi bir tabağa koyun. Hamur bitene kadar 7-10. adımları tekrarlayın.
Adım 13:
Peynir altı suyuyla yapılan krepleri sıcak olarak, ekşi krema, reçel veya balla servis edin.
Yemek pişirme ipuçları
Daha iyi bir hamur kıvamı için, unu eklemeden önce mutlaka eleyin; bu, topaklanmayı önleyecektir.
Kızartma yaparken orta ateşte pişirin; çok yüksek ateş yanmaya neden olabilir.
Her yeni krep yapmadan önce tavayı bitkisel yağla yağlayın; bu, yapışmayı önleyecektir.
Hamur çok koyu kıvamlı görünüyorsa, biraz daha peynir altı suyu ekleyebilirsiniz.
Bu pankekler her türlü iç harçla harika gider; tatlı iç harcı yerine tuzlu bir iç harç kullanmayı deneyin.
Şeker miktarını deneyerek ayarlayın; daha diyet dostu bir seçenek için miktarını azaltabilir veya tamamen çıkarabilirsiniz.
