Soğan marmelatı ve Camembert peyniri ile dana burger
Tarifin kökeni
Hamburgerler, ya da kısacası burgerler, Amerika Birleşik Devletleri'nde ve dünyanın dört bir yanında yüzyılı aşkın süredir popülerdir, ancak ilk kimin yaptığı kesin olarak bilinmemektedir. Adı, 19. yüzyılın sonlarından beri var olan "Hamburg bifteği" sandviçlerinden gelmiş olabilir. Her neyse, canınız burger çektiğinde fast food restoranına gitmenize gerek yok. Kendiniz veya misafirleriniz için evde hızlı ve kolay bir şekilde lezzetli, sulu burgerler yapabilirsiniz.
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
-
Camembert peyniri
-
Hamburger köfteleri
-
Hamburger ekmekleri
-
Marul yaprakları
-
Ampul
-
Tereyağı
-
Bitkisel yağ
-
Tuz
-
Şeker kamışı
-
Öğütülmüş hindistan cevizi
Mutfak gereçleri
- Bıçak
- Pano
- Tava
- kürek kemiği
- Elektrikli ızgara
- Silikon fırça
Adım adım tarif
Adım 1:
Tavada tereyağının yarısını eritin.
Adım 2:
Soğanı küp küp doğrayın ve eritilmiş tereyağına ekleyin.
3. Adım:
Tavaya tuz, esmer şeker, muskat ve kalan tereyağını ekleyin.
Adım 4:
Tavanın içindekileri karıştırın ve altın rengi olana kadar kızartın.
Adım 5:
Ekmekleri istediğiniz kıvamda pişirin.
Adım 6:
Ekmekleri ızgaradan alın.
Adım 7:
Izgarayı bitkisel yağ ile yağlayın.
Adım 8:
Köfteleri yağlanmış ızgaraya yerleştirin.
Adım 9:
Köfteleri her iki tarafı da pişene kadar kızartın.
Adım 10:
Pirzola dilimlerini ters çevirin ve her birinin önceden kızartılmış tarafına bir dilim Camembert peyniri yerleştirin.
Adım 11:
Hamburger ekmeklerinin alt kısmına birkaç marul yaprağı yerleştirin.
Adım 12:
Peynir köftelerini ve karamelize olmuş, jelatinimsi soğanları salatanın üzerine yerleştirin.
Adım 13:
Hamburgerlerin üzerine üst ekmeği koyun ve afiyetle yiyin!
Yemek pişirme ipuçları
Ekmekleri kızartırken ızgaraya biraz yağ ekleyebilirsiniz; bu, ekmeklerin daha çıtır olmasını ve daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. Ancak, bunun herkesin hoşuna gitmeyebileceğini unutmayın.
Kıyma kullanarak kendi köftelerinizi yapabilir veya önceden şekillendirilmiş olanları satın alabilirsiniz. Bazen hazır köftelerin yağ içeriği, normal kıymaya göre önemli ölçüde farklılık gösterebilir; kızartma sırasında yağ kaybını hesaba katarak daha yüksek yağ oranına sahip olabilirler.
Pirzola kızartırken, pembe kısımlar kalmayana kadar iyice pişirin. Bu öncelikle güvenlik nedenleriyle yapılır. Ancak, kıymanın kaynağına tamamen güveniyorsanız ve patojenik bakterilerden arınmış olduğundan eminseniz, daha az pişirebilirsiniz. Bu, daha sulu ve lezzetli pirzolalar elde etmenizi sağlayacaktır.
