Peynir kabuklu Croque Madame sandviçi

Adım adım tarif

Adım 1:

Tereyağını kısık ateşte bir tencerede eritin.

Adım 2:

Tereyağına unu ekleyin ve büyük topaklar kaybolana kadar iyice çırpın.

3. Adım:

Karıştırırken sütü ekleyin.

Adım 4:

Sos koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin.

Adım 5:

Sosun içine muskat, tuz ve karabiber ekleyin.

Adım 6:

İki dilim ekmek alın ve bir tarafına hardal sürün.

Adım 7:

Her bir tereyağlı ekmek diliminin üzerine 4 dilim jambon koyun.

Adım 8:

İki dilim daha ekmek alın ve üzerlerine hazırladığınız sosu sürün.

Adım 9:

Tereyağlı ekmek dilimlerini, soslu tarafı alta gelecek şekilde jambonun üzerini örtün.

Adım 10:

Bir tavada 2 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın.

Adım 11:

Sandviçleri kızgın yağda her iki tarafını da kızartın.

Adım 12:

Sandviçleri fırın tepsisine yerleştirin.

Adım 13:

Peyniri rendeleyin. Sosu sandviçlerin üzerine sürün ve rendelenmiş peynir serpin.

Adım 14:

Üzeri altın rengi olana kadar 200 derecede fırında pişirin.

Adım 15:

Bir tavada, her birine bir yumurta kullanarak iki adet sahanda yumurta pişirin.

Adım 16:

Yumurtaları sandviçlerin üzerine yerleştirin, dereotu serpip servis edin.

Yemek pişirme ipuçları

Sahanda yumurta hazırlarken, sarısının tamamen katılaşmasına izin vermeyin; bu, sahanda yumurtanın tüm amacını ve lezzetini bozacaktır.

Fırında pişirmek için herhangi bir peynir kullanabilirsiniz, hatta peynir karışımı bile. Ancak sert çeşitler olmaları önemlidir, aksi takdirde hamur kabuğu muhtemelen tutmaz.