Hızlı salatalık kimchi şişte
Tarifin kökeni
Kimchi, Kore'de çok popüler bir yemektir. Başlangıçta fermente edilmiş sebzelerden yapılırdı, ancak bugün turşu versiyonlarını da bulabilirsiniz. Sıradan salatalık kullanarak, özel Doğu yöntemlerine başvurmadan hızlı bir Kore mezesi hazırlamanızı öneriyoruz. Bu orijinal hazırlama ve servis yöntemi hem sizi hem de misafirlerinizi memnun edecektir.
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
-
Salatalıklar
-
Tuz
-
acı biber pulu
-
Şeker
-
Sarımsak
-
Susam yağı
-
Pirinç sirkesi
-
Susam
Mutfak gereçleri
- Bıçak
- Pano
- Tas
- Şişler
- Dayanıklı fermuarlı çanta
Adım adım tarif
Adım 1:
Salatalıkları bir kaseye koyun, üzerine un serpin, suyla örtün ve kasede iyice durulayın, ardından akan suyun altında yıkayın ve bir havluyla kurulayın.
Adım 2:
Bir tarafındaki uçlarını kesin ve salatalıkları tahta şişlere geçirin.
3. Adım:
Salatalıkları şişlerin etrafına spiral şeklinde kesin.
Adım 4:
Salatalıkların üzerine iri tuz serpin, kilitli bir plastik poşete koyun, tuzu iyice ovun ve 15 dakika bekletin.
Adım 5:
Salatalıkları akan su altında durulayın ve tekrar poşete koyun.
Adım 6:
Bir poşetin içine şeker, pul biber, bir yemek kaşığı pirinç sirkesi ve bir yemek kaşığı susam yağı koyun.
Adım 7:
İki büyük diş sarımsağı ezin ve torbaya ekleyin.
Adım 8:
Poşeti kapatın ve baharatları salatalıklara iyice yedirin.
Adım 9:
Salatalıkları hemen yiyebilirsiniz veya biraz marine edebilirsiniz.
Yemek pişirme ipuçları
Çiğ olarak tüketilecek salatalıkları iyice yıkamak için una ihtiyaç vardır.
Bu meze için kısa salatalıklar en iyisidir; uzun salatalıkları poşete sığdırmak için en az ikiye bölmeniz gerekecek ve bu da estetik açıdan hoş görünmeyecektir.
Salatalık turşusu yaparken iri taneli tuz en iyisidir, çünkü ince taneli tuz aşırı tuzlamaya neden olabilir.
Sarımsağı doğramayı kolaylaştırmak için önce bıçağın düz tarafıyla ezin.
