Tatlı ve ekşi turşu salatalıklar
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
Çünkü bir kişi bunu yapabilir.
-
Taze salatalıklar
-
Taze dereotu
-
Sarımsak
-
Yaban turpu yaprakları
-
Defne yaprağı
-
Karışık karabiber
-
Yenibahar bezelyesi
-
Hardal tohumları
-
Tuz
-
Şeker
-
Asetik asit %70
Mutfak gereçleri
- Bıçak
- Kapaklı kavanozlar
- Palet
Kış için saklama, özellikle bahçesi olanlar için çok önemlidir, ancak marketten alınan sebzeler bile mevsimi dışında kullanılmak üzere saklanabilir. Turşu salatalıklar harika bir meze ve kış salatalarına lezzetli bir katkıdır ve hazırlanması da oldukça kolaydır; sırrı aromatik baharatlarda saklıdır.
Adım adım tarif
Adım 1:
Salatalıkların üzerine soğuk su dökün ve 2 saat bekletin.
Adım 2:
Her bir litrelik kavanoza 50 ml su ekleyin ve mikrodalgada maksimum güçte 5 dakika ısıtın. Sterilizasyon işleminden sonra suyu boşaltın.
3. Adım:
Salatalıkların suyunu süzün ve uçlarını kesin.
Adım 4:
Her bir kavanoza doğranmış bir yaban turpu yaprağı, bir dereotu şemsiyesi, doğranmış bir dereotu dalı ve 5 diş sarımsak koyun.
Adım 5:
Her kavanoza 7-8 adet salatalık koyun.
Adım 6:
Doldurulmuş kavanozları tepelerine kadar kaynar suyla doldurun.
Adım 7:
Kavanozların kapaklarını sterilize edilmiş kapaklarla kapatın ve 10 dakika bekletin.
Adım 8:
Suyu süzün ve kavanozların üzerine tekrar kaynar su dökün. 10 dakika bekletin, ardından süzün.
Adım 9:
Her kavanoza bir defne yaprağı, 2 adet yenibahar tanesi, 10 adet karışık karabiber tanesi, bir çay kaşığı hardal tohumu, bir yemek kaşığı tuz ve 2 tepeleme yemek kaşığı şeker ekleyin.
Adım 10:
Bir buçuk çay kaşığı asetik asit ekleyin.
Adım 11:
Kavanozu ağzına kadar kaynar suyla doldurun.
Adım 12:
Kapaklarını sıkıca kapatın, kavanozları ters çevirin ve tamamen soğuyana kadar bekletin.
Yemek pişirme ipuçları
Daha acı seviyorsanız, her kavanoza bir acı biber ekleyin.
Turşu salatalıkları karanlık bir yerde saklayın.
