Sebze bulyon küpleri

Adım adım tarif

Adım 1:

Üç havucu soyun ve dörde bölün.

Adım 2:

Pırasayı yarım halkalar halinde kesin. Kaseye ekleyin.

3. Adım:

İki adet yaban havucunu soyun ve ince ince doğrayın.

Adım 4:

İki adet maydanoz kökünü soyup doğrayın.

Adım 5:

Küçük bir soğanı iri parçalar halinde doğrayın.

Adım 6:

İki diş sarımsağı doğrayın.

Adım 7:

Alabaş turpunun yarısını soyun ve büyük şeritler halinde kesin.

Adım 8:

Bir kereviz kökünün yarısını soyun ve büyük şeritler halinde kesin, yeşil kısımlarını da doğrayın.

Adım 9:

Zerdeçal kökünü soyun ve doğrayın.

Adım 10:

Bir demet maydanozu doğrayın.

Adım 11:

Bir tavada ayçiçek yağını ısıtın ve tüm sebzeleri ekleyin. İyice karıştırın.

Adım 12:

80 gram tuz ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.

Adım 13:

Sebzeleri suyunu salana kadar kavurun, ardından üzerini kapatıp yumuşayana kadar 8 dakika pişirin.

Adım 14:

Haşlanmış sebzeleri bir kaseye koyun ve pürüzsüz hale gelene kadar el blenderı ile karıştırın.

Adım 15:

Fırın tepsisine yağlı kağıt serin, üzerine sebze ezmesini yayın ve düzeltin.

Adım 16:

Macunu soğumaya bırakın, üzerini streç filmle örtün ve gece boyunca dondurucuda bekletin.

Adım 17:

Sertleşmiş kütleyi dikdörtgen parçalar halinde kesin ve her birini folyoya sarın.

Adım 18:

Küpleri saklamak için dondurucuya koyun.

Yemek pişirme ipuçları

Zerdeçal köküyle çalışırken eldiven giyin, aksi takdirde parmaklarınız kalıcı olarak lekelenir. Zerdeçal kökünüz yoksa, öğütülmüş zerdeçal kullanabilirsiniz.

Hazırlanan küpler çok uzun süre dondurucuda saklanabilir.

Küpleri dondurucuda, tek sıra halinde, fermuarlı plastik poşetlere koyarak saklamak daha iyidir.

Bir litre sebze suyu hazırlamak için, bir küpü bir litre sıcak suda eritin.