Kışa hazırlık için pancarlar
Tarifin kökeni
Pancar, salatalardan çorbalara kadar çok çeşitli yemeklerde temel malzeme olan lezzetli ve sağlıklı bir kök sebzedir. Kendi bahçenizde pancar yetiştiriyorsanız, marketten bayat ürünler için fazla para ödemekten kaçınmak için onları kış için saklamanız iyi bir fikirdir. Kış için rendelenmiş pancarı az baharatla hazırlayın.
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
-
Pancar
-
Sitrik asit
-
Tuz
-
Şeker
-
Bitkisel yağ
Mutfak gereçleri
- Bıçak
- Tencere
- Rende
- Kapaklı kavanozlar
Adım adım tarif
Adım 1:
Pancarları haşlayın ve kabuklarını soyun.
Adım 2:
Pancarları kalın bir rende ile rendeleyin.
3. Adım:
Pancarları bir tencereye aktarın.
Adım 4:
Tavaya sitrik asit, tuz, şeker ve bitkisel yağ ekleyin.
Adım 5:
Tenceredeki malzemeleri kaynatın.
Adım 6:
Kavanozları ve kapaklarını kabartma tozuyla yıkayın.
Adım 7:
Kavanozun altına bir bıçak yerleştirin.
Adım 8:
Kavanozu ağzına kadar pancarla doldurun ve kapağını kapatın.
Adım 9:
Kavanozu kapağı kapalı ve havluya sarılı halde ılık bir yere koyun.
Adım 10:
24 saat sonra, kavanozlar soğuduktan sonra, onları taşıyabilir ve hazırladığınız karışımı istediğiniz yerde saklayabilirsiniz.
Yemek pişirme ipuçları
Kavanozları buharla sterilize ediyorsanız, dibine bıçak koymanıza gerek yok. Ancak, kabartma tozuyla soğuk temizlik yapıyorsanız, bıçak ısıyı iletmeye ve kavanozun patlama olasılığını azaltmaya yardımcı olacaktır. Bu amaçla sadece bıçak değil, benzer boyutta herhangi bir metal nesne kullanabilirsiniz.
Sitrik asit kullanmak istemiyorsanız, 4 gram asidi orta boy bir limonla değiştirebilirsiniz.
