Moğol usulü Banshtai tsai usulü mantı çayı
Tarifin kökeni
Moğol sütlü çayı, suutei tsai, içecekten ziyade çay bazlı bir süt çorbasıdır. Sütün yanı sıra, şeker yerine un, pirinç, tereyağı ve tuz ile yapılır. Ve eğer içine ev yapımı bansh mantısı pişirirseniz, tek bir kasede hem başlangıç yemeği, hem ana yemek, hem de canlandırıcı bir çay elde edebilirsiniz!
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
-
Süt
-
su
-
Pirinç
-
Un
-
Tereyağı
-
Tuz
-
Mantı
-
Sıkma yeşil çay
Mutfak gereçleri
- Kaşık
- Kepçe
- Kepçe
Sıradışı bir şey denemek ister misiniz? Eşsiz lezzeti ve aromasıyla sizi şaşırtacak, geleneksel bir Moğol çayı olan banshtai tsai'nin nasıl yapıldığını öğrenin.
Adım adım tarif
Adım 1:
Çin usulü preslenmiş yeşil çay tabletini havan içinde ezin.
Adım 2:
Çayı bir kepçeye dökün, su ekleyin ve sürekli karıştırarak kaynatın.
3. Adım:
Sütü ekleyin ve çay kaynayana kadar karıştırın.
Adım 4:
Çayı temiz bir kaba süzün.
Adım 5:
Bir tencerede tereyağını eritin, pirinç ve unu ekleyip hafifçe kavurun.
Adım 6:
Süzülmüş çayı sütle birlikte ekleyin ve karıştırarak 10 dakika pişirin.
Adım 7:
Hamur toplarını ekleyin ve su yüzeyine çıktıktan sonra 5 dakika daha pişirin.
Adım 8:
Çayı tuzlayıp servis edin.
Yemek pişirme ipuçları
Bir avuç normal yeşil çay kullanabilirsiniz.
Çayınızı karıştırırken özel bir teknik kullanın: kaşığı çayla birlikte kaldırın ve tekrar kaşığın içine dökün. Bunu birkaç kez tekrarlayın (halk inanışına göre 50 ila 100 kez).
Orijinal tarifte, Buryat buuz'unun Moğol versiyonu olan ve normal hamur köftesi büyüklüğünde olan bansh kullanılır.
Çaya biraz tereyağı da ekleyebilirsiniz.
