Ev yapımı otlu domates sosu

Adım adım tarif

Adım 1:

Domatesleri doğrayın ve blendere koyun.

Adım 2:

Sarımsak ve soğanı soyun, doğrayın ve blendere koyun. Biraz tuz ve karabiber ekleyin.

3. Adım:

Sebzeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderdan geçirin.

Adım 4:

Bir tavayı orta ateşte bitkisel yağ ile ısıtın.

Adım 5:

Domates salçasını ekleyin ve rengi koyulaşana kadar 1-2 dakika kavurun.

Adım 6:

Kişnişi doğrayın.

Adım 7:

Tavada bulunan domates salçasını blendere dökün ve karıştırın.

Adım 8:

Tuz, karabiber ve şeker ekleyin, kısık ateşte 5 dakika pişirin.

Adım 9:

Doğranmış otları sosla birlikte blendere ekleyin.

Adım 10:

Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar tekrar çırpın.

Adım 11:

Tadına bakın ve gerekirse tuz veya şeker ekleyerek ayarlayın.

Yemek pişirme ipuçları

Sosun zengin bir lezzet ve canlı bir renge sahip olması için olgun domatesler kullanın.

Asitliği dengelemek için, özellikle domatesler tatlı değilse, damak tadınıza göre şeker ekleyin.

Taze kişnişiniz yoksa, lezzetini korumak için 1 yemek kaşığı kuru fesleğen kullanabilirsiniz.

Domates salçasını fazla pişirmeyin; bu acı bir tat verecektir. En fazla 2 dakika kısık ateşte tutun.

Pürüzsüz bir kıvam elde etmek için, sosu pişirdikten sonra bir elekten geçirin ve kabuklarını atın.

Daha keskin bir tat için, pişirme sırasında bir tutam kırmızı biber ekleyin.

Bu ev yapımı otlu domates sosu, her yemeği dönüştürebilecek çok yönlü bir sostur. Deneyin ve ev yapımı yemeklerin ne kadar basit ve lezzetli olabileceğini görün!