Arrabiata sosu

Arrabiata sosu, domates, sarımsak ve acı biberlerle yapılan baharatlı ve lezzetli bir İtalyan sosudur. Bu zengin sos, makarna, et veya sebze gibi her türlü yemeğe keskin ve canlı bir lezzet katar.

Adım adım tarif

Adım 1:

Domateslerin üzerine küçük kesikler atın ve 2 dakika sıcak suya koyun, sudan çıkarın ve kabuklarını soyun.

Adım 2:

Domatesleri küp şeklinde doğrayın.

3. Adım:

Soğanı, zeytinleri, acı biberi, sarımsağı ve fesleğeni ince ince doğrayın.

Adım 4:

Bir tavayı ısıtın, zeytinyağı ekleyin ve sarımsağı 1 dakika boyunca kavurun.

Adım 5:

Sarımsakları tavadan çıkarın.

Adım 6:

Tavaya koyduğunuz yağa acı biber ve soğanı ekleyin ve 1 dakika kadar kavurun.

Adım 7:

Domatesleri ekleyin ve 2 dakika daha kızartmaya devam edin.

Adım 8:

Zeytinleri ve domates püresini ekleyin, 2 dakika daha kızartın.

Adım 9:

Tüm kuru baharatları tavaya ekleyin, iyice karıştırın ve kısık ateşte 5 dakika pişirin.

Adım 10:

Doğranmış fesleğen yapraklarını ekleyin, ocağı kapatın ve her şeyi iyice karıştırın.

Yemek pişirme ipuçları

Acı biberler oldukça yakıcıdır, bu nedenle arrabiata sosu hazırlarken damak tadınıza odaklanmalı ve bu malzemenin miktarını dikkatlice ayarlamalısınız.

Bazen arrabbiata sosuna biraz rendelenmiş Parmesan peyniri eklenir.

Arrabiata makarna, mantı, arancini ve diğer İtalyan yemekleri ile servis edilir.

Misafirleriniz için arrabbiata makarna hazırlıyorsanız, servis yöntemini göz önünde bulundurun: Kırmızı arrabbiata soslu altın rengi makarna, yeşil, sarı, turkuaz veya siyah gibi zıt renkli tabaklarda muhteşem görünecektir.

Ayrıca bakınız: Sos tarifleri