Pesto sosu

Klasik pesto sosu, makarna, pizza ve hatta taze ekmek için mükemmel olan, lezzetli ve zengin bir İtalyan lezzetidir. Taze fesleğen, sarımsak, çam fıstığı, Parmesan peyniri ve zeytinyağının birleşimi, her yemeği zenginleştirecek ve lezzetlendirecek eşsiz bir tat ve aroma yaratır. Bu tarifte, bu çok yönlü sosu evde hızlı ve kolay bir şekilde, tüm geleneksel özelliklerini koruyarak nasıl yapacağınızı göstereceğiz.

Adım adım tarif

Adım 1:

Fesleğen yapraklarını dallarından koparıp bir kaseye koyun.

Adım 2:

Sarımsak ve çam fıstıklarını blendere koyun ve 10 saniye boyunca pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.

3. Adım:

Fesleğen yapraklarını ekleyin ve doğrayın.

Adım 4:

Limon suyunu ekleyin.

Adım 5:

Zeytinyağını ve ince rendelenmiş Parmesan peynirini azar azar ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.

Adım 6:

Tuz ve karabiber ekleyin. Karıştırın.

Yemek pişirme ipuçları

Sosun içindeki çam fıstığı yerine ceviz de kullanılabilir.

Pesto için yalnızca çok sert ve tuzlu peynirler uygundur.

Hazırladığınız sosu buzdolabında, streç filmle kaplı veya streç filme sarılı olarak saklayın. Uzun süre havaya maruz kalması pestonun renginin değişmesine ve lezzetini kaybetmesine neden olabilir.

Pestoyu daha uzun süre saklamak isterseniz, 2 çay kaşığı limon suyu ekleyin, sosu sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve sterilize edilmiş kapaklarla kapatın, ardından soslu kavanozları 10 dakika boyunca kaynar suya batırın.

Ayrıca bakınız:
Sos tarifleri Klasik tarifler