Karamelli elmalı turta

Adım adım tarif

Adım 1:

Dilerseniz elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve ince dilimler halinde kesin. Bu elma dilimleri, elmalı turtamızın narin iç dolgusunu oluşturacaktır.

Adım 2:

Bir tavada tereyağını eritin. 100 gram şeker ekleyin ve orta ateşte sürekli karıştırarak altın rengi olana kadar pişirin. Karamelin fazla ısınmamasına dikkat edin, aksi takdirde acılaşır.

3. Adım:

Elmaları karamelin bulunduğu tavaya koyun. Elmalar yumuşayana ve karamel iyice ıslanana kadar 5-7 dakika pişirin. Bu karışım turtamızın kalbi olacak.

Adım 4:

Bir kapta yumurtaları şeker ve vanilya özütüyle kabarana kadar çırpın. Unu ve kabartma tozunu eleyin ve hamura yavaşça karıştırın. Bu, kabarık turtaların tabanıdır.

Adım 5:

Karamelize elmaları yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye yerleştirin. Hamuru üzerlerine dökün ve eşit şekilde yayın. Bu karamelize elmalı turta nemli ve lezzetli olacaktır.

Adım 6:

Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. 40-45 dakika, üzeri altın rengi olana kadar pişirin. Servis etmeden önce soğumaya bırakın; bu, karamelin turtaya daha iyi işlemesini sağlayacaktır.

Yemek pişirme ipuçları

Tatlı ve ekşi elmalar kullanın (örneğin Granny Smith gibi) - bunlar fırınlama için idealdir.

Karameli fazla ısıtmayın; acılaşabilir ve turtanın genel tadını bozabilir.

Mükemmel bir ters yüz görünümü için, karameli tavanın dibine, ardından elmaları ve son olarak da hamuru yerleştirin.

Turtanın pişip pişmediğini kürdanla kontrol edin; kürdan kuru çıkmalıdır.