Mini Kurniki, tavuk ve patatesle yapılan bir tarif.

Fırında pişirilen, yumuşacık tavuk ve patatesli mini kurniki böreklerini deneyin. Adım adım talimatlarla hazırlanan bu basit tarif, her türlü özel gün için mükemmel bir yemek hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Kokulu hamuru, sulu iç harcı ve lezzetli altın rengi kabuğuyla mini kurnikileriniz gerçek bir hit olacak!

Adım adım tarif

Adım 1:

Büyük bir kaseye ekşi kremayı dökün, kabartma tozu, tuz ve tereyağı ekleyin. Karıştırın.

Adım 2:

Unu azar azar ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.

3. Adım:

Hamuru yoğurun ve bir poşette 20 dakika bekletin.

Adım 4:

Tavuk filetosunu küçük küpler halinde doğrayın.

Adım 5:

Soğanı doğrayın ve patatesleri haşlayın. Tuz, karabiber, bitkisel yağ, soğan, patates ve tavuğu karıştırın.

Adım 6:

Hamuru ikiye bölün ve iki sosis şeklinde yuvarlayın. Her sosisi 6 parçaya kesin ve yuvarlak toplar haline getirin.

Adım 7:

Topların kurumasını önlemek için üzerlerini bir poşetle örtün.

Adım 8:

Hamuru açacağınız yüzeye un serpin.

Adım 9:

Hamur toplarını tek tek açarak düzgün diskler haline getirin.

Adım 10:

Her bir diskin üzerine 2 yemek kaşığı dolgu malzemesini eşit şekilde yayın.

Adım 11:

Kenarları bir daire şeklinde sıkıştırın ve üstte bir açıklık kalacak şekilde bir araya getirin.

Adım 12:

Tüm hamur diskleri için aynı işlemi tekrarlayın.

Adım 13:

Kurniki hamurlarını yağlanmış ve fırın kağıdı serilmiş tepsiye yerleştirin. Hamurun üzerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin.

Adım 14:

180 dereceye önceden ısıtılmış fırında 20-30 dakika, üzeri altın rengi olana kadar pişirin.

Yemek pişirme ipuçları

Kurnik genellikle sosla servis edilir; peynir, krema, domates, mantar veya damak zevkinize göre başka bir sos kullanılabilir.

Tavuklu börek için her türlü hamur kullanılabilir: mayalı hamur, mayasız hamur, milföy hamuru, kurabiye hamuru, kefirli hamur veya ekşi kremalı hamur.

Kurnik çok yönlü bir börektir; iç harcı et, kümes hayvanları, balık, sebze, mantar, yulaf lapası, çilek, meyve veya kuruyemiş dahil olmak üzere her türlü malzemeyle yapılabilir. Denemekten çekinmeyin! Kurnik'in ayırt edici özelliklerinden biri de buhar çıkış deliğidir.