Sufle kremalı elmalı turta
Tarifin kökeni
Elmalı turta, dünyanın birçok mutfağında en popüler ve sevilen yemeklerden biridir. Kökenleri yüzyıllar öncesine dayanır ve birçok varyasyonu vardır.
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
Hamur
-
Un
-
Kabartma tozu
-
Tereyağı
-
Tuz
-
Yumurta sarısı
-
Şeker
Elma katmanı
-
Elmalar
-
Şeker
-
Limon suyu
Kremalı sufle
-
Yumurta akı
-
Şeker
-
Vanilya şekeri
-
Yunan yoğurdu
-
Mısır nişastası
Mutfak gereçleri
- Bıçak
- Kaseler
- Mikser
- Tava
- kürek kemiği
- Kağıt
- Biçim
Elmalı turta, misafirlerini lezzetli fırın ürünleriyle memnun etmek isteyen herkes için olmazsa olmazdır. Bu turtayı, tereyağlı hamur tabanı, narin sufle kreması ve limon suyuyla hafifçe haşlanmış yumuşak elmalarla deneyin.
Adım adım tarif
Adım 1:
Bir kaseye unu ve kabartma tozunu koyun.
Adım 2:
Tereyağını ve tuzu küpler halinde doğrayın ve ellerinizle birbirine sürün.
3. Adım:
Ayrı bir kapta 2 yumurta sarısı ve 40 gram şekeri karıştırın, un ve tereyağı karışımına dökün ve spatula ile karıştırın.
Adım 4:
Hamuru ellerinizle ovuşturarak kırıntılar haline getirin.
Adım 5:
Kırıntıları, tabanı kağıtla kaplı yuvarlak bir fırın tepsisine dökün; üst katman için hamurun bir kısmını ayırın.
Adım 6:
Hamurun tüm yüzeyine parmaklarınızla bastırarak kenarlar oluşturun ve 15-20 dakika buzdolabında bekletin.
Adım 7:
Elmaları orta büyüklükte parçalara kesin, büyük bir kaseye koyun, üzerine 40 gram şeker ve limon suyu serpin. Karıştırın.
Adım 8:
Elmaları tavaya koyun ve kısık ateşte 8-10 dakika pişirin.
Adım 9:
Yumurta aklarını temiz bir kaseye alın, vanilya şekerini ve 40 gram toz şekeri ekleyin.
Adım 10:
Yumurta akı karışımını, kabın dışına taşmayacak kıvama gelene kadar mikserle çırpın.
Adım 11:
Doğal yoğurt veya ekşi krema ve mısır nişastası ekleyin, mikser ve spatula yardımıyla karıştırın.
Adım 12:
Haşlanmış elmaları tavadaki hamurun üzerine yerleştirin ve protein kremasıyla doldurun.
Adım 13:
Kremanın üzerine hamur kırıntıları serpin.
Adım 14:
170 derecede 40-45 dakika pişirin.
Adım 15:
Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis edin.
Yemek pişirme ipuçları
Çapı 20 cm olan yuvarlak, katlanabilir bir fırın tepsisi turta için uygundur.
Elmaların yanmamasına veya fazla pişmemesine dikkat edin.
Ayrıca bakınız: Tatlı tarifleri
