Patatesli turta
Tarifin kökeni
Patatesli börek, Amerikan mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır; patates kızartması veya Idaho kızartması kadar bilinmese de, lezzeti onlardan aşağı kalmaz. Patates kızartmasının aksine, yumuşak değil, tamamen kızarmıştır. Bu sonucu elde etmek için, çiğ patatesler çubuk şeklinde kesilmek yerine rendelenir ve yağda kızartılır. Sonuç olarak, özellikle çocuklar arasında popüler olan, havadar ve çıtır şeritler elde edilir.
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
-
Patates
-
Tuz
-
Bitkisel yağ
Mutfak gereçleri
- Tas
- Kore havuç rendesi
- kürek kemiği
- Derin kızartma tavası
- Kağıt havlular
Adım adım tarif
Adım 1:
Soyulmuş patatesleri Kore tipi havuç rendesi kullanarak rendeleyin.
Adım 2:
Patateslerin üzerini suyla örtün ve iyice durulayın.
3. Adım:
Yıkadıktan sonra patatesleri kağıt havluların üzerine koyun ve fazla suyunu sıkın.
Adım 4:
Tavaya yaklaşık 0,5-1 cm kalınlığında bir katman bitkisel yağ dökün.
Adım 5:
Tavada yağı ısıtın.
Adım 6:
Patatesleri altın rengi olana kadar kızartın.
Adım 7:
Patatesler kızarınca tuz ekleyin.
Yemek pişirme ipuçları
Patatesleri kuruturken, ince şeritlere çok fazla baskı uygulamamaya dikkat edin, çünkü bu görünümlerine ve yapılarına zarar verebilir.
Kızgın yağa aynı anda çok fazla patates atmayın; yağ çok fazla soğuyacak ve çıtır patatesler yerine yumuşak, lapa gibi bir karışım elde edeceksiniz.
Patatesleri henüz sıcakken tuzlamak önemlidir, bu onları daha lezzetli yapacaktır.
