Patates rulosu

Adım adım tarif

Adım 1:

Patateslerin kabuklarını soyun ve ince dilimler halinde kesin.

Adım 2:

Fırın tepsisine iki kat pişirme kağıdı serin ve kağıtların üzerine rendelenmiş Parmesan peyniri serpin.

3. Adım:

Patates dilimlerini balık pulları gibi üst üste gelecek şekilde fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine Parmesan peyniri ve 2 çay kaşığı tuz serpin.

Adım 4:

180 derecede 30 dakika pişirin.

Adım 5:

Bir tavaya 2 yemek kaşığı bitkisel yağ dökün, ince doğranmış soğanı ekleyin ve koyu altın rengi olana kadar kavurun.

Adım 6:

Tavaya kıymayı ekleyin ve hafifçe kavurun.

Adım 7:

Domates püresi, maydanoz, kırmızı biber, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırarak kavurun.

Adım 8:

Temiz bir tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağı dökün, ıspanak yapraklarını ekleyin, tuz ve sarımsak ekleyip ıspanak yumuşayana kadar karıştırarak pişirin.

Adım 9:

Haşlanmış ıspanağı bir kaseye alın, ricotta peynirini ekleyin ve iyice karıştırın.

Adım 10:

Kızarmış patateslerin üzerine peynir ve ıspanak karışımını koyun.

Adım 11:

Kıyma karışımından bir katman koyun ve düzeltin.

Adım 12:

Kıymanın üzerine rendelenmiş Parmesan peyniri serpin, pişirme kağıdının kenarından tutarak rulo şeklinde sarın ve kağıdı çıkarın.

Adım 13:

Ekmeğin üzerine maydanoz serpin, dilimleyin ve servis edin.

Yemek pişirme ipuçları

Kıyma yerine konserve domates püresi kullanabilir veya taze domatesleri püre haline getirebilirsiniz.

Ricotta peyniri, 2200 ml tam yağlı süt ve iki orta boy limonun suyu veya yarım çay kaşığı sitrik asit karıştırılarak ve 93 dereceye kadar ısıtılarak evde yapılabilir. Pıhtılar oluştuktan sonra, peynir altı suyunu tülbentle kaplı bir süzgeçten geçirin ve peynir topu şekline getirin.