Sebzeli pide ekmeği içinde fırında pişmiş etli rulolar

Adım adım tarif

Adım 1:

Kıymayı bir kaseye koyun.

Adım 2:

Soğanı ince ince doğrayın ve kıymaya ekleyin.

3. Adım:

Rendelenmiş sarımsak, tuz, karabiber, kişniş ve kıyılmış taze kişniş ekleyip karıştırın.

Adım 4:

Bir tavaya zeytinyağı dökün, soğanı orta büyüklükte doğrayın, tavaya ekleyin ve kısık ateşte hafifçe kavurun.

Adım 5:

Havuçları rendeleyin ve tavaya ekleyin.

Adım 6:

Biberin kabuğunu soyun ve şeritler halinde doğrayın, ardından tavaya ekleyin.

Adım 7:

Tuz, karabiber ve kırmızı biber ekleyin. Sebzeleri karıştırarak kızartın.

Adım 8:

Domatesleri kendi suyunda ekleyin, spatula ile ezin, karıştırın ve 10 dakika kısık ateşte pişirin.

Adım 9:

Bir lavaş yaprağı alın, iç harcı üzerine eşit şekilde yayın ve rulo haline getirin. Tüm lavaş parçaları için aynı işlemi tekrarlayın.

Adım 10:

Ruloları 4 parçaya kesin.

Adım 11:

Tavanın dibine sebzelerin bir kısmını eşit bir tabaka halinde yayın, üzerine ruloları yerleştirin ve kalan sebzelerle üzerini örtün.

Adım 12:

Tepsiyi folyo ile kapatın ve 200 derecede 30 dakika fırında pişirin.

Adım 13:

Alüminyum folyoyu çıkarın ve 230 derecede 10 dakika daha pişirin.

Adım 14:

Tabaklara paylaştırın ve üzerine rendelenmiş Parmesan peyniri ve kişniş serperek sıcak servis yapın.

Yemek pişirme ipuçları

Rulo şeklinde yapılan lavaşlar için yuvarlak ve ince lavaşlar tercih edilir.

Çok yağlı olmayan ve çok ucuz olmayan kıyma seçmek daha iyidir.