Jambon ve peynirli fırında patates rulosu

Sadece iki patates, bir yumurta, biraz peynir ve jambonla, oldukça sıkıcı bir öğle yemeğini şenlikli bir ziyafete dönüştürebilirsiniz. Biraz basit mutfak sihirbazlığıyla, patates püresi sadece jambon ve peynirle değil, mutfak hayal gücünüzün önerdiği her şeyle doldurulabilen bir hamura dönüşür. Altın rengi kabuklu bir rulo, bayram sofrasını bile süsleyecektir.

Adım adım tarif

Adım 1:

Yarım soğanı ince ince doğrayın.

Adım 2:

Bir tavada bir parça tereyağını eritin, soğanı altın rengi olana kadar kavurun ve bir kaseye alın.

3. Adım:

İki büyük patatesin kabuklarını soyun, iri parçalar halinde doğrayın ve haşlayın.

Adım 4:

Haşlanmış patatesleri püre haline getirin.

Adım 5:

Kızarmış soğanları, 30 gram galeta ununu ve 30 gram toz Parmesan peynirini ekleyin.

Adım 6:

Bir yumurtayı çırpın, tuz ve karabiber ekleyip iyice karıştırın.

Adım 7:

Pişirme kağıdını bitkisel yağla yağlayın ve üzerine hafifçe galeta unu serpin.

Adım 8:

Patates hamurunu kağıdın tamamına eşit şekilde yayın.

Adım 9:

Pişmiş jambon dilimlerini büyük parçalar halinde, üst üste gelecek şekilde patateslerin üzerine yerleştirin.

Adım 10:

Jambonun üzerini ince rendelenmiş mozzarella peyniriyle kaplayın, sadece kenarlarında küçük bir boşluk bırakın. Karabiberle tatlandırın.

Adım 11:

Kağıdın kenarını içindekilerle birlikte katlayın, bastırın, ardından katlamaya ve bastırmaya devam edin, kağıdı yavaş yavaş bırakın, sonra ruloyu karşı kenarla örtün ve tekrar bastırın.

Adım 12:

Ruloyu düz tarafı yukarı bakacak şekilde ters çevirin.

Adım 13:

Rulonun uçlarını kapatarak yuvarlak bir turta şekli verin.

Adım 14:

Ruloyu yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine bir kat galeta unu serpin.

Adım 15:

İplik kullanarak, rulonun üst kısmına çapraz bir ağ şeklinde girintili bir desen yapın.

Adım 16:

Ruloyu fırına koyun ve 180 derecede yaklaşık 25 dakika pişirin.

Adım 17:

Ekmeği fırından çıkarın, bir dal fesleğenle süsleyip servis edin.

Yemek pişirme ipuçları

Dilediğiniz gibi rulonun içine ek malzemeler ekleyebilirsiniz. Vejetaryenler jambon yerine ızgara sebzeler, mantar, domates, zeytin ve daha fazlasını kullanabilirler. Deseni yeterince derin yapın, ancak çok fazla bastırmayın, aksi takdirde erimiş peynir dışarı sızabilir.