Ispanaklı atıştırmalık rulo
Tarifin kökeni
Günümüzde bildiğimiz ıspanaklı börekler, özellikle Batı Avrupa ve Amerikan mutfak kültüründe 20. yüzyılda popülerlik kazanmaya başladı. Dolayısıyla ıspanaklı börek, farklı kültür ve dönemlerden unsurları bir araya getiren yüzyıllardır süregelen mutfak geleneklerinin bir sonucudur. Bu yemek, modern zevklere ve tercihlere uyum sağlayarak gelişmeye devam etmektedir.
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
-
Yumurta
-
Ispanak
-
Ekşi krema
-
Un
-
Tuz
-
Kabartma tozu
-
Süzme peynir
-
Brynza peyniri
-
Sarımsak
-
Güneşte kurutulmuş domatesler
Mutfak gereçleri
- Bıçak
- Kaseler
- Fırın tepsisi
- kürek kemiği
- Kağıt
- Spatula
Peynir ve güneşte kurutulmuş domatesli bu ıspanaklı rulo, Noel ağacına mükemmel bir şekilde eşlik ederken, aynı zamanda kışın ortasında yaz havası yaratıyor. Misafirleriniz bu enfes lezzeti çok beğenecekler.
Adım adım tarif
Adım 1:
Beş yumurtayı kırın ve sarılarını bir kaseye koyun.
Adım 2:
Çözdürülmüş ve suyu sıkılmış doğranmış ıspanağı ve ekşi kremayı ekleyin. Karıştırın.
3. Adım:
Unu, kabartma tozunu ve tuzu ekleyip karıştırın.
Adım 4:
Temiz bir kapta yumurta aklarını çırpın, ıspanak karışımına ekleyin ve karıştırın.
Adım 5:
Fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın, hamuru üzerine yerleştirin ve düzeltin.
Adım 6:
180 derecede 12-15 dakika pişirin.
Adım 7:
Hamuru yeni bir kağıt üzerine ters çevirin ve ilk kağıdı çıkarın.
Adım 8:
Temiz bir kaseye beyaz peynir ve krem peyniri koyun, sarımsağı ezin ve karıştırın.
Adım 9:
Hazırlanan karışımı ıspanaklı kekin üzerine yayın.
Adım 10:
Güneşte kurutulmuş domates parçalarını peynir katmanının üzerine yerleştirin ve rulo şeklinde sarın.
Adım 11:
Ruloyu kağıda sarın ve bir gece buzdolabında bekletin.
Adım 12:
Ruloyu dilimlere ayırıp servis edin.
Yemek pişirme ipuçları
Ruloyu 30x40 cm'lik bir fırın tepsisinde pişirin.
Feta peynirini ekşi krema ile karıştırmayı kolaylaştırmak için küçük küpler halinde doğrayın.
