Kırmızı balık ve krem peynirli ıspanak rulosu
Tarifin kökeni
Yılbaşı için ne yapacağınızı mı arıyorsunuz? Diğer aşçılar bir şeyler bulmak için telaşlanırken, yılbaşı sofranıza şıklık katacak ve lezzetiyle misafirlerinizi büyüleyecek basit ve etkileyici bir meze için video tarifi sunuyoruz. Somon ve peynirli ıspanaklı rulo yapın ve bu harika lezzetle misafirlerinizi ve ailenizi memnun edin. İç harcın tatlı veya tuzlu hamurla sarılması fikri, Antik Roma İmparatorluğu dönemine kadar uzanıyor ve bu ruloların modası sadece Avrupalılara değil, Orta Doğu ve Asya'ya da yayıldı. Bugün bile, tanıdık ve moda olan Japon yemeği rulolar, bu eski Roma tuzlu rulolarının bir varyasyonudur.
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
-
Kremalı ıspanak
-
Yumurtalar
-
Peynir
-
Philadelphia peyniri
-
Füme somon
Mutfak gereçleri
- Bıçak
- Tas
- Kaşık
- Fırın tepsisi
- Rende
- Kağıt
- Folyo
Adım adım tarif
Adım 1:
Peyniri rendeleyin.
Adım 2:
Kremalı ıspanağa yumurtaları ekleyin ve karıştırın. 4 yemek kaşığı peynir ekleyin ve tekrar karıştırın.
3. Adım:
Ispanak ve yumurta karışımını fırın kağıdı serilmiş fırın tepsisine dökün. Kalan peyniri üzerine serpin. 180 derece fırında 18-20 dakika pişirin.
Adım 4:
Fırından çıkarın, üzerine başka bir kat kağıt örtün, tahtayı kağıdın üzerine yerleştirin ve fırın tepsisini ters çevirerek oluşan parçayı çıkarın.
Adım 5:
Philadelphia karışımını yerleştirin ve yüzeye eşit şekilde yayın.
Adım 6:
Somon dilimlerini tabağın üzerine, tüm yüzeyi kaplayacak şekilde yerleştirin (somonun fazla ısınmasını önlemek için tabağın soğumasını bekleyebilirsiniz).
Adım 7:
İkiye kesin. Alüminyum folyo kullanarak ruloyu dikkatlice sarın. Ruloyu düzgün bir şekil alacak şekilde streç filmle şekillendirin (talimatlar için videoyu izleyin).
Adım 8:
En az 8 saat buzdolabında bekletin.
Adım 9:
Hazırladığınız ruloyu parçalara ayırın ve yeşil salata yapraklarıyla birlikte bir tabağa yerleştirin.
Yemek pişirme ipuçları
İdeal olarak, ruloyu hazırlamadan hemen önce dilimlenmiş bir parça çiğ füme somon kullanın. Önceden kesilmiş dilimler de kullanabilirsiniz, ancak rulo biraz lezzet kaybedecektir. Hazırlanan ruloyu dilimlemeyi kolaylaştırmak için, her dilimden önce bıçağınızı bir kase sıcak suya batırın.
Yemeği domates gülleri, limon dilimleri, otlar ve diğer temalı süslemelerle süsleyebilirsiniz. Kremalı ıspanağı hazırlamak için: Taze ıspanağı ince ince doğrayın. Dondurulmuş ıspanağı fazla suyunu çıkarmak için bir elekte çözdürün. Bir tavada biraz zeytinyağı ısıtın, uzunlamasına ikiye bölünmüş bir diş sarımsağı 30 saniye kadar kısa süre kızartın, ardından sarımsağı çıkarın. Tavaya ıspanağı ekleyin ve 1-2 dakika boyunca kuvvetlice karıştırarak kızartın. Ardından kremayı (yerine ekşi krema da kullanabilirsiniz) ekleyin, kaynatın ve ocaktan alın. Tuzla tatlandırın, karıştırın ve soğumaya bırakın.
Süzgeçten geçirilmiş ıspanağı rulo şeklinde sarın.
Kremalı ıspanak önceden hazırlanıp kaplarda dondurularak daha sonra kullanılabilir.
