Ekşi krema soslu konserve ton balığı filetosu

Adım adım tarif

Adım 1:

İki kutu ton balığını kendi suyunda bir süzgece koyun ve silikon bir spatula yardımıyla suyunu iyice sıkarak süzün.

Adım 2:

Bir kaseye iki yumurta kırın ve pürüzsüz olana kadar çırpma teliyle çırpın.

3. Adım:

Suyunu süzdüğünüz ton balığını yumurtayla birlikte bir kaseye koyun.

Adım 4:

Üç uzun yeşil soğanı ve küçük bir demet maydanozu ince ince doğrayın ve aynı kaseye koyun.

Adım 5:

Bir limonun kabuğunu rendeleyip bir kaseye koyun.

Adım 6:

Damak tadınıza göre tuz ve karabiber, yarım çay kaşığı tatlı kırmızı biber tozu ekleyin.

Adım 7:

Kasenin içindekileri ellerinizle iyice karıştırın, hamur yoğurur gibi.

Adım 8:

Yassılaştırılmış köfteye benzeyen küçük hamur topları oluşturun.

Adım 9:

Tavaya bitkisel yağ dökün, pirzola dilimlerini yerleştirin ve her iki tarafını da 2 dakika kızartın.

Adım 10:

Temiz ve hoş görünümlü küçük bir kaseye yarım su bardağı ekşi krema veya Yunan yoğurdu dökün.

Adım 11:

Birkaç küçük turşu salatalığını ince ince doğrayın ve ekşi krema ile birlikte bir kaseye koyun.

Adım 12:

Dereotunu ince ince doğrayın, aynı kaseye dökün, bir çay kaşığı Fransız hardalı ekleyin ve iyice karıştırın.

Adım 13:

Pirzola dilimlerini geniş bir servis tabağına yerleştirin ve ortasına bir kase sos koyun.

Yemek pişirme ipuçları

Yağda konserve ton balığından kaçının; köfte yapımına uygun değildir. En ucuzundan daha pahalı olan konserve ton balığını tercih edin. Salatalık olarak kullanılan ton balığı zaten doğru kıvamdadır, ancak en iyi kalitede olmayabilir; bu tamamen size kalmış.

Malzemeleri iyice doğrayın ve köftelerin dağılmaması için iyice karıştırın.

Köfteleri fazla pişirmeyin; ton balığı zaten pişmiş durumda ve köftelerin içindeki yumurtanın sadece biraz pişmesi gerekiyor. Sadece altın kahverengi olduklarından emin olun.