Domuz pirzolaları

Domuz pirzolası, özellikle soğuk aylarda çok lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Acemi aşçılar için bile kolay olan bu klasik ve inanılmaz derecede basit pirzola tarifini deneyin.

Adım adım tarif

Adım 1:

Ekmeği derin bir kaseye koyun ve üzerini suyla örtün.

Adım 2:

Domuz etini parçalara ayırın ve kıyma makinesinden geçirin.

3. Adım:

Beyaz ekmeği iyice sıkın ve kıyma makinesinden geçirin.

Adım 4:

Soğanı dört parçaya bölün ve ince ince doğrayın.

Adım 5:

Kıymaya tuz ve karabiber ekleyin ve elinizle karıştırın.

Adım 6:

Karıştırırken suyu azar azar ekleyin. Kıymayı porsiyonlara ayırın ve silikon bir matın üzerine yerleştirin.

Adım 7:

Bir tavada bitkisel yağı ısıtın. Ellerinizi ıslatın, avuçlarınız arasında köfte şekli verin, una bulayın ve tavaya koyun.

Adım 8:

Her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın.

Adım 9:

Kızarmış pirzola dilimlerini kapaklı derin bir kaba koyun, dibine bir parmak kalınlığında sıcak su dökün, bir defne yaprağı ekleyin, kapağını kapatın, ateşe koyun ve 20 dakika kısık ateşte pişirin.

Yemek pişirme ipuçları

Biraz bayatlamış ekmek almak daha iyidir.

Pirzola için daha yağlı domuz eti seçmek daha iyidir.

Kıyma etini ince bir elekten geçirin.