Sütle ve maya kullanmadan yapılan dantelli krepler.

Adım adım tarif

Adım 1:

Bir kaseye soğuk süt dökün.

Adım 2:

Unu azar azar ekleyin ve topaklanmayı önlemek için elekten geçirin. Pürüzsüz olana kadar çırpın.

3. Adım:

İçine bitkisel yağ dökün ve iyice karıştırın.

Adım 4:

Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın. Tuz ve şekeri ekleyip mikserle iyice çırpın.

Adım 5:

Yumurta karışımının üzerine kaynar su dökün ve mikserle tekrar iyice çırpın.

Adım 6:

Yumurta karışımını önceden hazırlanmış un ve süt karışımıyla birleştirin.

Adım 7:

Bir tavayı orta ateşte ısıtın ve biraz yağ ile fırçalayın.

Adım 8:

Hamurun bir kısmını tavaya dökün ve tavayı hafifçe eğerek eşit şekilde yayın.

Adım 9:

Yüzeyi kabarcıklı ve mat bir görünüm alana kadar krep kızartın.

Adım 10:

Krepi spatula yardımıyla dikkatlice çevirin ve diğer tarafı altın rengi olana kadar kızartın.

Adım 11:

Pişmiş krepi bir tabağa koyun ve yumuşak kalması için üzerini bir havluyla örtün.

Adım 12:

Krepleri sıcak olarak ekşi krema, bal veya dilediğiniz başka bir iç malzeme ile servis edin.

Yemek pişirme ipuçları

Tavayı önceden hazırlayın. Kızartmaya başlamadan önce temiz ve kuru bir tavayı iyice ısıtın. Bu, ilk krepin yapışmasını önleyecektir.

Yapışmaz kaplama kullanın. Yeni başlayanlar ve garantili başarı için, yüksek kaliteli yapışmaz kaplamalı bir tava seçin. Bu, çevirmeyi çok daha kolaylaştıracaktır.

Tavayı yağlayın. Yapışmaz tavanız olsa bile, her krep yapmadan önce silikon fırça veya kağıt havlu kullanarak hafifçe bitkisel yağ ile yağlayın. Bu, altın rengi bir kabuk oluşmasını sağlayacak ve yanmayı önleyecektir.

Tavayı çok fazla ısıtmayın. Çok fazla ısı, krepin dışının yanmasına ve iç kısmının çiğ kalmasına neden olur. Orta ısı idealdir.

Hamuru eşit şekilde yayın. Hamurun bir kısmını döktükten hemen sonra, hamurun tüm yüzeye ince ve eşit bir tabaka halinde yayılmasını sağlamak için tavayı eğin ve döndürün.