Kremalı soslu mantarlı tavuk
Tarifin kökeni
Mantarlar, özellikle krema ile birlikte pişirildiğinde, yumuşak tavuk göğsüyle mükemmel bir uyum sağlar. Bu şekilde pişirilmiş tavuk göğsü, spor yapanlar veya sağlıklı beslenenler, çocuklar ve yaşlılar için uygundur. Bu yemek hem öğle hem de akşam yemeği için idealdir.
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
-
Tavuk filetosu
-
Bitkisel yağ
-
Tereyağı
-
Soğan
-
su
-
Sarımsak tozu
-
Mantarlar
-
Yemeklik krema
-
Kurutulmuş maydanoz
-
Safran
Mutfak gereçleri
Adım adım tarif
Adım 1:
Tavuk filetosunu küçük parçalara kesin ve bir kaseye koyun.
Adım 2:
Tuz, karabiber ve kırmızı biber ekleyin. Karıştırın.
3. Adım:
Tavaya bitkisel yağ dökün ve tereyağını eritin.
Adım 4:
2 adet soğanı ince ince doğrayın ve tavaya ekleyin.
Adım 5:
50 ml su ve yarım çay kaşığı sarımsak tozu ekleyip 5 dakika kavurun.
Adım 6:
Mantarları dilimleyin, tavaya ekleyin ve kızartın.
Adım 7:
Tavaya bitkisel yağ ekleyin, tavuğu içine koyun, tereyağı ekleyip eti kızartın.
Adım 8:
Mantarları tavaya geri koyun ve tavukla birlikte kızartın.
Adım 9:
Krema ekleyin ve karıştırın.
Adım 10:
Tuz ve karabiber ekleyin, karıştırın ve bir dakika daha kısık ateşte pişirin.
Adım 11:
Kurutulmuş maydanozu ekleyin ve karıştırarak bir süre daha pişirin.
Adım 12:
Tabağa yerleştirin, safranla süsleyip servis edin.
Yemek pişirme ipuçları
Mantarları ilk seferde fazla pişirmeyin; bir sonraki adımda tamamen pişmiş olacaklar.
Bu yemek için yağ oranı %23'ün üzerinde olan krema gereklidir.
