Hindistan cevizi ve brokoli ile tavuk köri

Hindistan cevizi sütü, brokoli ve zengin baharatlarla hazırlanan bu aromatik tavuk körisi, sofranızın gerçek bir yıldızı olacak. Soğan, sarımsak ve zencefille sotelenen yumuşak tavuk butları, zerdeçal, kişniş ve kimyonla tatlandırılmış hindistan cevizi kreması ve tavuk suyunda kısık ateşte pişirilir. Brokoli taze bir dokunuş katarken, çıtır soğan ve kişniş canlı bir son dokunuş sağlar. Rahat bir akşam yemeği için mükemmel!

Adım adım tarif

Adım 1:

Brokoli başını çiçeklerine ayırın ve her çiçeği birkaç yassı parçaya kesin.

Adım 2:

Zerdeçal ve zencefil köklerini ve sarımsağı rendeleyin.

3. Adım:

Bir tencerede bitkisel yağ ile tarçın ve anasonu kavurun.

Adım 4:

Soğanı doğrayın ve tavaya ekleyin.

Adım 5:

Tavuğu ince ince doğrayın ve tavaya ekleyin. Karıştırarak hafifçe kızartın.

Adım 6:

Rendelenmiş baharatları ekleyin ve karıştırın.

Adım 7:

Kuru baharat karışımını ekleyin ve karıştırın.

Adım 8:

Tavuk suyunu ve hindistan cevizi kremasını ekleyin. Karıştırın, kaynatın ve iki dakika kısık ateşte pişirin.

Adım 9:

Brokoliyi ekleyin ve 3 dakika pişirin.

Adım 10:

Doğranmış kişnişi ekleyin ve karıştırın.

Adım 11:

Pişmiş tavuk ve sosunu haşlanmış pirince ekleyin, çıtır soğan ve kişnişle süsleyip servis edin.

Yemek pişirme ipuçları

Baştan sona tek bir tencerede pişirilen yemekler için kalın kenarlı ve kalın tabanlı bir sos tenceresi kullanın.

Eğer zerdeçal kökü yoksa, yerine öğütülmüş zerdeçal kullanabilirsiniz – ancak miktarının yarısını kullanın.

Kurutulmuş dereotu yerine ek bir miktar Garam Masala kullanılabilir.