Hamura bulanmış tavuk madalyonları
Tarifin kökeni
Soğan, sarımsak ve ekşi krema karışımında pişirilmiş, incecik dövülmüş tavuk göğsü madalyonları, her türlü garnitürle veya meze olarak lezzetli bir seçenektir. Bu lezzetli ve sağlıklı, protein açısından zengin yemek, sağlıklı beslenmeye veya egzersize özen gösterenler için mükemmeldir.
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
-
Tavuk göğsü
-
Tuz
-
Baharat
Vurucu
-
Soğan
-
Sarımsak
-
Ekşi krema/yoğurt
-
Tuz
-
Yumurtalar
-
Un
Mutfak gereçleri
- Bıçak
- Pano
- Tas
- Tava
- Çekiç
- Film
Adım adım tarif
Adım 1:
Tavuk göğsünü enine dilimler halinde kesin.
Adım 2:
Tavuk parçalarını streç filmle örtün ve her iki tarafına da çekiçle vurun.
3. Adım:
Tavuğun her iki tarafına da tuz ve diğer baharatları (örneğin karabiber ve kırmızı biber) serpin.
Adım 4:
Soğanı iri parçalar halinde doğrayın ve blendere ekleyin.
Adım 5:
2 diş sarımsak, ekşi krema veya yoğurt ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar öğütün.
Adım 6:
Karışımı bir kaseye dökün, iki yumurtayı çırpın, tuz ekleyin ve çırpma teliyle karıştırın.
Adım 7:
Unu ekleyin ve tekrar karıştırın.
Adım 8:
Tavuğu bir kaseye koyun, hamurla tamamen kaplayın, streç filmle örtün ve 30 dakika buzdolabında bekletin.
Adım 9:
Tavukları bir tavada, bitkisel yağda, azar azar ve her iki tarafını da kızartın, üzerini bir kapakla kapatın.
Adım 10:
Taze sebzeler ve damak zevkinize göre sos ile servis edin.
Yemek pişirme ipuçları
Tavuğu dövmeden önce streç filmle örtmeniz gerekiyor, aksi takdirde et ezilir.
Pişirme işlemi bittikten sonra, kızarmış madalyonları tavadan çıkarırken fazla yağı emmesi için bir süre kağıt havlu üzerinde bekletin.
