Filipin usulü tavuk adobo
Tarifin kökeni
Adobo, Filipinlerin geleneksel ve simgesel yemeklerinden biridir. Genellikle soya sosu, sirke ve şekerle pişirilmiş domuz etinden yapılır. Lezzetli bir sos elde etmek için etin yağlı olması gerekir. Tavuk butlarıyla yapılan adobo'yu deneyin.
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
-
Tavuk butları (filetolar)
-
Soya sosu
-
Sirke
-
Soğan
-
Sarımsak
-
Karabiber taneleri
-
Şeker
-
Defne yaprağı
-
Yeşil soğanlar
-
su
-
Bitkisel yağ
Mutfak gereçleri
- Bıçak
- Pano
- Tava
- kürek kemiği
Tavuk adobo ile kendinizi Filipinler'in lezzetlerine bırakın. Yumuşak tavuk eti, soya sosu, sirke, sarımsak ve defne yaprağı ile yapılan bu nefis yemek, Filipin kültürünü yansıtır ve aileniz veya arkadaşlarınızla paylaşmak için mükemmeldir.
Adım adım tarif
Adım 1:
Tavuk but filetolarını bir kaseye koyun ve üzerine soya sosu dökün.
Adım 2:
Ezilmiş sarımsak ve defne yaprağını ekleyin. Karıştırın.
3. Adım:
Bir tavada bitkisel yağı ısıtın, tavukları her iki tarafı da kızarana kadar pişirin, ardından tavadan çıkarın.
Adım 4:
Aynı tavaya bitkisel yağ ekleyin.
Adım 5:
Soğanı ince ince doğrayın, sarımsağı ezin, tavaya ekleyin ve altın rengi olana kadar kavurun.
Adım 6:
Tavuk marine sosunu, suyu, şekeri ve karabiberi ekleyin, karıştırın ve kaynatın.
Adım 7:
Tavukları tavaya koyun ve 25 dakika kızartın.
Adım 8:
Üzerine yeşil soğan serpin, sos gezdirin ve dilediğiniz garnitürle servis edin.
Yemek pişirme ipuçları
Tavuk göğsü yerine tavuk but filetosu kullanmayın; lezzetli bir sos elde etmek için yağ gereklidir.
Normal soya sosu kullanın, koyu renkli soya sosu uygun değildir.
Tavuğun pişirildiği sos oldukça acı, bu yüzden servis yaparken sadece bir kısmını kullanabilirsiniz. Ama geri kalanını atmayın; pilav pişirmek için kullanabilirsiniz.
