Sebzeli tavuk taşlığı yemeği için basit ve lezzetli bir tarif, tavada pişirme yöntemi.

Tavuk taşlığı, bazen "göbek" olarak da adlandırılır, mükemmel bir protein, B vitamini ve çok sayıda mineral kaynağıdır. Bu sakatat genellikle çok sert kabul edilir, ancak bu sadece doğru pişirme yöntemini bilmiyorsanız geçerlidir. Domates ve baharat karışımıyla pişirilen "göbek", eşsiz, sağlıklı ve lezzetli bir yemektir.

Adım adım tarif

Adım 1:

Sebzeli tavuk taşlığı güveci - Adım 1 Tavuk taşlıklarını bir kaseye koyun.

Adım 2:

Sebzeli tavuk taşlığı güveci - Adım 2 Kabartma tozu ekleyin ve ellerinizle ovun.

3. Adım:

Sebzeli tavuk taşlığı güveci - 3. Adım Kabın üzerini kapatın ve 20 dakika bekletin.

Adım 4:

Sebzeli tavuk taşlığı güveci - 4. Adım Su ekleyin, mideleri durulayın ve kağıt havluların üzerine koyun.

Adım 5:

Sebzeli tavuk taşlığı güveci - Adım 5 Kurutulmuş mideleri orta büyüklükte parçalara kesin.

Adım 6:

Sebzeli tavuk taşlığı güveci - Adım 6 Tavaya bitkisel yağ dökün ve mideleri içine yerleştirin.

Adım 7:

Sebzeli Tavuk Taşlığı Haşlaması - 7. Adım Büyük bir baş sarımsağı ikiye bölün ve kesik yüzü aşağı bakacak şekilde temiz bir tavaya bitkisel yağ ile birlikte koyun.

Adım 8:

Sebzeli Tavuk Taşlığı Haşlaması - 8. Adım Soğanı yarım halkalar halinde doğrayın, tavaya ekleyin ve altın rengi olana kadar kızartın.

Adım 9:

Sebzeli Tavuk Taşlığı Haşlaması - 9. Adım Sarımsakları tavadan çıkarın, dişlerini soyun, et suyuna ekleyin ve karıştırın.

Adım 10:

Sebzeli Tavuk Taşlığı Haşlaması - 10. Adım Su ekleyin, tencerenin kapağını kapatın ve 30 dakika kısık ateşte pişirin.

Adım 11:

Sebzeli Tavuk Taşlığı Haşlaması - 11. Adım Lahana yapraklarını doğrayın, bir kaseye koyun, tuz ekleyin ve karıştırın.

Adım 12:

Sebzeli Tavuk Taşlığı Haşlaması - 12. Adım Salatalıkları sebze soyacağı kullanarak şeritler halinde kesin ve lahanaya ekleyin.

Adım 13:

Sebzeli Tavuk Taşlığı Haşlaması - 13. Adım Maydanozu ince ince doğrayın ve kaseye ekleyin.

Adım 14:

Sebzeli Tavuk Taşlığı Haşlaması - 14. Adım Zeytinyağı ve tuzu ekleyin, karıştırın.

Adım 15:

Sebzeli Tavuk Taşlığı Haşlaması - 15. Adım Karıştırıcıya tuz, kekik ve hardal ekleyin. Karıştırın.

Adım 16:

Sebzeli Tavuk Taşlığı Haşlaması - 16. Adım Domatesleri küp küp doğrayın ve soğanlarla birlikte tavaya ekleyin. Karıştırın.

Adım 17:

Sebzeli Tavuk Taşlığı Haşlama - 17. Adım Tatlı kırmızı biberi doğrayın ve soğan ve domateslerin içine ekleyin.

Adım 18:

Sebzeli Tavuk Taşlığı Haşlama - 18. Adım Yarım acı biberi ince ince doğrayın ve sebzelere ekleyin. Karıştırın.

Adım 19:

Sebzeli Tavuk Taşlığı Haşlama - 19. Adım Tavuk taşlıklarının bulunduğu tavaya sebzeleri ekleyin. Karıştırın.

Adım 20:

Sebzeli Tavuk Taşlığı Haşlaması - 20. Adım Üzerini kapatıp 15 dakika pişirin.

Adım 21:

Sebzeli Tavuk Taşlığı Haşlama - Adım 21 Yanında lahana salatası ile servis edin.

Yemek pişirme ipuçları

Pazardan veya köyden taze tavuk taşlığı aldıysanız, bunları ikiye kesmeniz, içlerini ve iç zarlarını temizlemeniz ve ardından iyice yıkamanız gerekir.

Soğanı fazla pişirmeyin, aksi takdirde acı bir tat alır.

Acı biberi fazla abartmayın; eğer acı yemeklerden hoşlanmıyorsanız, daha az ekleyebilirsiniz.