Tavuk teriyaki pilavı

Adım adım tarif

Adım 1:

Pirinci su tamamen berraklaşana kadar yıkayın. Pirinci bir tencereye aktarın, ocağa koyun, üzerini suyla örtün ve kapağını kapatın.

Adım 2:

Pirinci kaynatın ve ardından kısık ateşe alın. 15 dakika pişirin, ocağı kapatın ve pirinci üzeri kapalı olarak 5 dakika dinlendirin.

3. Adım:

Tavuk filetosunu 4-5 cm'lik parçalara kesin, zencefil ve sarımsağı doğrayın.

Adım 4:

Bir tavayı yüksek ateşte ısıtın, içine 2 yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin.

Adım 5:

Yağ ısındığında tavukları ekleyin ve yüksek ateşte 5-7 dakika kızartın.

Adım 6:

Tavuğun içine zencefil ve sarımsak ekleyin ve karıştırın. Orta ateşte bir dakika kadar kızartın.

Adım 7:

Karabiber, pul biber, tarçın, şeker ve soya sosu ekleyin.

Adım 8:

Nişastayı 100 mililitre suda çözün ve tamamen çözünene kadar karıştırın. Tavuğa ekleyin.

Adım 9:

Sosu kaynatın, kısık ateşte 2 dakika pişirin.

Adım 10:

Ocağı kapatın ve susam tohumlarını ekleyin.

Adım 11:

Küçük bir kaseye pirinç sirkesini dökün, bir çay kaşığı şeker ve tuz ekleyip karıştırın.

Adım 12:

Pirince sirke ekleyin ve karıştırın.

Yemek pişirme ipuçları

Sos için sirke yerine mirin (çok tatlı bir pirinç şarabı) kullanmak en iyisidir. Bu, sosa otantik bir lezzet katacaktır.

Çeşitli baharatlar eklemeyi unutmayın; bu, yemeğin aromasını daha da güçlendirecek ve tadını daha da keskinleştirecektir.