Ekşi kremalı tavuk kalpleri
Tarifin kökeni
Tavuk kalbi ucuz ve kolay bulunabilen bir malzemedir ve onunla yapılan yemekler sağlıklı ve diyet amaçlı kullanıma uygundur. Sosların lezzetini emme yetenekleri ve nötr et tadı, bu malzemeyi son derece kullanışlı hale getirerek çok çeşitli marinat ve soslarda pişirilmesine olanak tanır.
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
-
Tavuk kalbi
-
Bitkisel yağ
-
Soğan
-
Ekşi krema %20
-
Sarımsak
-
Kekik
-
Reyhan
-
Öğütülmüş karabiber
-
Tuz
Mutfak gereçleri
- Bıçak
- Pano
- Tas
- Kaşık
- Tava
Adım adım tarif
Adım 1:
Kalpleri ortadan ikiye keserek (bunu makas veya küçük bir mutfak bıçağıyla kolayca yapabilirsiniz) ve soğuk suda durulayarak kesin.
Adım 2:
Yıkayın ve ardından kurulayın.
3. Adım:
Etin yarısını kullanarak 1 yemek kaşığı bitkisel yağda orta ateşte 5 dakika kızartın.
Adım 4:
Etleri bir kaseye alın ve suyunu süzün. Diğer yarısını kızartın.
Adım 5:
Soğanı doğrayın ve kalplerden kalan yağda orta ateşte 5-7 dakika kavurun.
Adım 6:
Sarımsağı ekleyin ve orta ateşte 1 dakika daha pişirin.
Adım 7:
Kalpleri tekrar tavaya yerleştirin. Üzerine kekik, fesleğen, karabiber ve tuz serpin.
Adım 8:
Ekşi kremayı ekleyin ve karıştırın.
Adım 9:
Orta ateşte yaklaşık 10 dakika pişene kadar pişirin.
Yemek pişirme ipuçları
Bu yemek, patates püresi, ufalanmış karabuğday lapası, bulgur veya haşlanmış makarna gibi çeşitli garnitürlerle iyi gider.
Ekşi krema sosuna ince doğranmış mantar ekleyebilirsiniz; bu, yemeğe hafif bir mantar tadı ve aroması katacaktır.
