Tembel Gefilte Balığı

Adım adım tarif

Adım 1:

Sazan filetosunu kıyın. İki adet soğanı iri doğrayın ve onları da kıyın.

Adım 2:

İnce doğranmış ve katmanlar halinde kesilmiş soğanı bir tavada kavurun ve ince ince kıyın.

3. Adım:

200 gram galeta ununu bir kasede ıslatın, suyunu sıkın, parçalara ayırın ve kıymaya ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

Adım 4:

Karışımı ellerinizle yoğurun.

Adım 5:

Hamuru kırıp 4 yumurta ekleyin, tekrar yoğurun.

Adım 6:

4 havucu soyun ve çapraz dilimler halinde kesin. 3 pancarı haşlayın ve yuvarlak dilimler halinde kesin.

Adım 7:

Tencerenin dibine 4 adet soğanın kabuğunu yerleştirin, ardından üzerine bir kat pancar koyun.

Adım 8:

Kıymayı uzunlamasına köfteler haline getirin ve pancarların üzerine yerleştirin.

Adım 9:

Her bir balık filetosunun üzerine bir parça havuç, etrafına da birkaç parça havuç yerleştirin. Üzerine bir kat daha pancar, bir kat daha balık filetosu ve bir kat daha havuç ekleyin.

Adım 10:

Kazanın içine tüm malzemeleri kaplayacak kadar su dökün, kapağını kapatın ve kaynatın.

Adım 11:

Tuz ve karabiberle tatlandırın, bir yemek kaşığı şeker ekleyin ve orta ateşte 40 dakika pişirin.

Adım 12:

Pirzola dilimlerini tencereden çıkarın ve havuç ve otlarla birlikte servis edin.

Yemek pişirme ipuçları

Biraz daha karmaşık ve klasik bir versiyon ise, eti alınmış balık filetolarının içine köfte karışımı doldurulup daha sonra pancar ve havuçla birlikte haşlanarak elde edilebilir.

Sazan yerine turna filetosu kullanabilirsiniz.

Haşlamadan önce, pirzolalar bir tavada hafifçe kızartılabilir.