Mini okul pizzası
Tarifin kökeni
Okullarda mini pizzalar, basitliği ve besleyici değeri nedeniyle popüler hale geldi. Bu tarif, teneffüslerde yanınızda kolayca taşıyabileceğiniz hızlı ve küçük porsiyonlar hazırlamanıza olanak tanır. İlginç bir şekilde, Avrupa'da bu mini pizzalar genellikle okul kantinlerinde standart sandviçlere alternatif olarak sunulmaktadır. Bugün, bu pizzayı evde kendi zevkinize göre uyarlayarak ve en sevdiğiniz malzemeleri ekleyerek yapabilirsiniz.
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
Test için:
-
Ilık su
-
Şeker
-
Tuz
-
Canlı maya
-
Yumurta
-
Un
-
Tereyağı
İç harcı için:
-
Salça
-
su
-
Sosis
-
Peynir
-
turşu salatalık
Mutfak gereçleri
- Bıçak
- Fırın tepsisi
- Mikser
- Tava
- Fırın tepsisi
- Kesme tahtası
- derin kase
Adım adım tarif
Adım 1:
Bir kaseye ılık su dökün, şeker ve mayayı ekleyin, eriyene kadar karıştırın ve birkaç dakika bekletin.
Adım 2:
Tuz ve yumurtayı ekleyip çırpın.
3. Adım:
Elenmiş unu azar azar ekleyerek kaşıkla karıştırın.
Adım 4:
Hamuru elastik bir kıvam alana kadar ellerinizle yoğurun.
Adım 5:
Eritilmiş tereyağını ekleyip karıştırın ve hamuru 5-7 dakika daha yoğurun.
Adım 6:
Hamuru bir kaseye koyun ve bir havluyla örtün. Hamurun 3-4 saat boyunca ılık bir yerde mayalanmasını bekleyin.
Adım 7:
İç harcı hazırlayın: sosis ve turşu salatalıkları küçük küpler halinde doğrayın.
Adım 8:
Hamur kabardıktan sonra 8-10 eşit parçaya bölün ve küçük toplar haline getirin.
Adım 9:
Her bir hamur topunu 5-7 mm kalınlığında yuvarlak, yassı bir ekmek haline getirin ve yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
Adım 10:
Domates salçasını suyla 1:1 oranında karıştırın ve her bir pideyi bu karışımla kaplayın.
Adım 11:
Önceden hazırladığınız iç harcı hamurun üzerine yerleştirin.
Adım 12:
Üzerine rendelenmiş peynir serpin ve 180°C'de 15 dakika altın rengi olana kadar fırında pişirin.
Adım 13:
Pizzayı sıcak servis edin.
Yemek pişirme ipuçları
Daha kabarık bir hamur için ılık su (35-40°C) kullanın; bu, mayayı aktif hale getirecektir.
Turşunuz yoksa, yerine taze salatalık veya zeytin kullanabilirsiniz.
Daha sulu bir kıvam için, hamura sürmeden önce domates salçasına biraz su ekleyin.
Peynirin eşit şekilde erimesini sağlamak için ince rendede rendeleyin.
Pizzanın pişip pişmediğini kenarlarından kontrol edin: kenarları altın rengi ve çıtır olmalıdır.
Pişirdikten sonra, servis sırasında dağılmamasını sağlamak için pizzayı 2-3 dakika soğumaya bırakın.
Hazırladığınız mini pizzaları hava geçirmez bir kapta buzdolabında en fazla 2 gün saklayabilirsiniz.
