Finlandiya usulü havuç güveci
Tarifin kökeni
Finlandiya'da, kış bayramları için genellikle hem tuzlu hem de tatlı olmak üzere çok çeşitli güveç yemekleri hazırlanır. Pirinç ve yumurta ile yapılan bu havuç güveci, Porkkanalaatikko ("havuç kutusu" anlamına gelir), havuçların doğal olarak tatlı olması nedeniyle daha çok tatlı bir yemektir. Bu güveç yemeği yumuşak, doyurucu ve lezzetlidir.
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
-
Havuç
-
Pirinç
-
Süt
-
Yumurta
-
Tuz
-
Beyaz biber
-
Tereyağı
-
Ekmek kırıntıları
Mutfak gereçleri
- Bıçak
- Pano
- Kaşık
- Elek
- Çatal
- Daldırma blender
- Alüminyum kalıp
Geleneksel Fin havuç güveci olan Porkkanalaatikko'yu deneyin – pirinç, süt ve yumurta ile yapılan, yumuşak ve hafif tatlı bir yemek. Kış tatilleri için mükemmel olan bu yemek, doyurucu içeriği ve ağız sulandıran aromasıyla sizi büyüleyecek!
Adım adım tarif
Adım 1:
Havuçların kabuklarını soyun, uçlarını kesin, parçalara ayırın ve yıkayın.
Adım 2:
Havuçları bir tencereye koyun, 400 ml su ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.
3. Adım:
Haşlanmış havuçları blenderda püre haline getirin.
Adım 4:
Sütü ekleyin ve karıştırın.
Adım 5:
Pirinci yıkayın, tencereye ekleyin, karıştırın ve 15 dakika pişirin.
Adım 6:
Ocağı kapatın ve karışımın 10 dakika soğumasını bekleyin.
Adım 7:
Yumurtaları ekleyin ve iyice karıştırın.
Adım 8:
Tuz ve beyaz biberi ekleyip karıştırın.
Adım 9:
Hazırlanan karışımı alüminyum kalıba doldurun ve düzleştirin.
Adım 10:
Üzerine eritilmiş tereyağı gezdirin ve ince galeta unu serpin.
Adım 11:
Yüzeyde çatalla delikler açın.
Adım 12:
175 derecede 1,5 saat boyunca altın rengi olana kadar pişirin.
Yemek pişirme ipuçları
Yanmasını önlemek için havuç, süt ve pirinç karışımını sık sık karıştırın.
Güveci fırının alt raflarından birine yerleştirin ve üst kabuğun iyice pişmiş ancak yanmamış olduğundan emin olmak için periyodik olarak kontrol edin.
