Lahana ile sebze güveci

Adım adım tarif

Adım 1:

Lahana yapraklarını çok ince olmayacak şekilde küçük kare parçalar halinde doğrayın.

Adım 2:

Lahana yapraklarını bir kaseye koyun, üzerine kaynar su dökün ve 10 dakika bekletin.

3. Adım:

Soğanı ince ince doğrayın.

Adım 4:

Tavaya bitkisel yağ dökün.

Adım 5:

Lahananın suyunu bir elek yardımıyla süzün.

Adım 6:

Tavaya soğanı ekleyin ve hafifçe kavurun.

Adım 7:

Havuçları kalın rendede rendeleyin ve soğanların bulunduğu tavaya ekleyin. Karıştırın.

Adım 8:

Mantarları ince ince doğrayın ve tavaya ekleyip karıştırarak kızartın.

Adım 9:

Tuz ekleyin, karıştırın ve tencereyi ocaktan alın.

Adım 10:

Pirinci kaynatın ve suyunu bir elek yardımıyla süzün.

Adım 11:

Kırmızı dolmalık biberi küp küp doğrayın.

Adım 12:

Tavaya biraz bitkisel yağ dökün, biberleri ekleyin ve kızartın.

Adım 13:

Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın, biberlerin içine ekleyin ve kısık ateşte pişirin.

Adım 14:

Fırın kabına bir kat mantar ve soğan yerleştirin.

Adım 15:

Domates ve biberlerin üzerine krema veya sıvı ekşi krema dökün, tuz ekleyin, karıştırın ve kısık ateşte pişirin.

Adım 16:

Mantarların üzerine bir kat lahana yerleştirin, tuz ve karabiberle tatlandırın.

Adım 17:

Lahana yapraklarının üzerine bir kat pirinç koyun ve düzeltin.

Adım 18:

Pirincin üzerine bir kat mantar, ardından bir kat lahana yerleştirin.

Adım 19:

Biberleri ve domatesleri kremanın içine yerleştirin ve üzerini düzeltin.

Adım 20:

180 derecede 20 dakika pişirin.

Adım 21:

Porsiyonlara ayırın, otlarla süsleyip servis edin.

Yemek pişirme ipuçları

Lahana doğramadan önce sapını ve yaprakların sert kısımlarını çıkarın.

Pişirmeden önce pirinci temiz suyla yıkamak daha iyidir.

Domatesleri önce enine dilimleyip, üzerlerine kaynar su döküp, ardından buzlu suya batırırsanız soymak daha kolay olur.